Diferença entre creme e sorvete

Diferença entre creme e sorvete

Principal diferença

Creme e sorvete são uma forma de comida doce servida como sobremesa. Creme e sorvete são totalmente diferentes um do outro, mas ainda assim, o creme em sua forma congelada é muitas vezes misturado com sorvete. Sorvete é a sobremesa congelada que é composta de leite e creme. Às vezes, pedaços de frutas com sabores diferentes também são misturados para dar sabor. A diferença básica entre o creme e o sorvete é que o creme é cozido e é uma mistura de leite, creme e gema de ovo, enquanto o sorvete é cru e não contém ovo ou gema de ovo.

Quadro comparativo

Creme Sorvete
Definição Creme é um alimento doce cozido servido como sobremesa. É composto de leite, creme e gema de ovo. O sorvete é um alimento doce congelado que é servido como sobremesa congelada ou até mesmo como lanche. É composto por creme, leite e sabores artificiais.
Ingredientes básicos Os ingredientes básicos do creme são leite, creme, gema de ovo e açúcar. Os ingredientes básicos do sorvete incluem sabores artificiais, leite, creme, etc.
calorias O creme geralmente é mais baixo em calorias do que o sorvete. O sorvete tem mais calorias do que o creme e a maioria das outras sobremesas congeladas.
sabores Principalmente sabores à base de frutas. Ambos podem ser naturais ou artificiais. Sabores artificiais são usados ​​em sorvetes. Os mais populares são baunilha, chocolate, etc.
Procedimento Ele é inicialmente cozido em uma panela ou caldeira que, após a mistura dos ingredientes, é resfriado no freezer. O sorvete geralmente é feito com sorveteiras em casa. Também é feito em máquinas pesadas nas indústrias.
temperatura de serviço O creme geralmente é servido a 18 F, o que é mais comparado ao sorvete. Sorvete servido como uma sobremesa congelada geralmente tem temperatura mais baixa do que o creme em 10 F e ainda mais baixo.
gordura por xícara 4 gramas 11 gramas
proporção de proteína Creme tem mais proteína devido à gema de ovo adicionada. Geralmente são 4 gramas por porção. 3 gramas de proteína por porção normalmente devido a nenhuma gema de ovo adicionada.
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Qual é o creme?

O creme é uma forma de comida doce que é inicialmente cozida e depois resfriada para servir como sobremesa. O creme também é frequentemente servido como uma sobremesa congelada por ser confundido com sorvete. O creme é preparado com leite, natas e gema de ovo. A gema de ovo é o principal ingrediente do creme que o distingue do sorvete e de outras formas de sobremesas. O creme geralmente é mais rico em proteínas, mas mais baixo em calorias em comparação com o sorvete, devido à adição de gema de ovo. O creme é feito cozinhando o leite e as natas depois de adicionar a gema de ovo. Alguns cremes disponíveis comercialmente também contêm amido de milho e mistura de milho. Após o cozimento, o creme é armazenado no freezer. É servido frio como sobremesa e até como sobremesa congelada em alguns casos. Os cremes geralmente têm sabores naturais baseados na adição de frutas.

O que é sorvete?

O sorvete é a forma de alimento doce que é servido como sobremesa congelada e até mesmo como lanche. O sorvete é composto de leite, creme, sabores artificiais e muitos outros aditivos também. A gema de ovo não está presente em nenhuma forma de sorvete. Sorvete não cozinha como creme. É preparado nas máquinas de sorvete se for em casa e nas máquinas de grandes recipientes da indústria comercial. O sorvete tem uma proporção menor de proteína em comparação com o creme, mas tem mais calorias por porção. Sabores populares de sorvetes artificiais amados em todo o mundo são baunilha, chocolate e morango.

Creme vs. Sorvete

  • Creme é o alimento doce que é inicialmente cozido e depois resfriado e servido como sobremesa.
  • Sorvete é o alimento doce à base de leite, creme e sabores artificiais que é servido como sobremesa congelada.
  • O creme é composto de leite, creme e gema de ovo.
  • Ovo ou gema de ovo estão ausentes no sorvete.
  • Sorvete geralmente tem sabores artificiais. Os mais populares são baunilha e chocolate.
  • Os cremes têm sabores naturais e a maioria deles é à base de frutas.
  • O sorvete não é cozido como o creme, mas é feito usando uma máquina de sorvete.
  • O creme também pode ser servido como uma sobremesa congelada.
  • O creme tem mais proteína devido à gema de ovo do que o sorvete.