Principal diferença
Os carboidratos são um dos tipos mais abundantes de compostos orgânicos na Terra, que são uma rica fonte de energia para a vida. É um dos macronutrientes exigidos pelos seres humanos para viver, o que significa que os seres humanos necessitam em grandes quantidades na dieta diária. Os açúcares aldose e cetose são as moléculas de carboidratos que podem ser facilmente distinguidas umas das outras em termos de suas propriedades e formação. Esses carboidratos são compostos de unidades individuais repetidas semelhantes ou são constituídos por mais de uma unidade ou monômero. Abaixo estão dois tipos de carboidratos, carboidratos simples e carboidratos complexos. Os carboidratos simples contêm apenas uma ou duas unidades de açúcar, portanto, monossacarídeos (contendo uma unidade de açúcar) e dissacarídeos (contendo duas unidades de açúcar) são carboidratos simples. Os carboidratos complexos, por outro lado, contêm polímeros (muitas unidades ou monômeros) de unidades de açúcar e são chamados de polissacarídeos. Tanto a aldose quanto a cetose são monossacarídeos que podem ser diferenciados, pois aldose é o monossacarídeo que contém um grupo aldeído em sua estrutura junto com a cadeia carbônica, enquanto a cetose é o monossacarídeo que contém um grupo cetona junto com a cadeia carbônica.
Quadro comparativo
O que é aldose?
A aldose é o monossacarídeo (molécula de carboidrato) que contém um grupo aldeído em sua estrutura no final da cadeia carbônica. A fórmula química da aldose é C n (H 2 O) n. O grupo funcional aldeído em química orgânica representa a presença de um átomo de carbono que tem uma ligação simples com um átomo de hidrogênio e uma ligação dupla com um átomo de oxigênio. A aldose mais simples é a glicoaldeído diose, pois contém os dois átomos de carbono junto com o grupo aldeído. Glicoaldeído, gliceraldeído, eritrose, treose, ribose, arabinose, xilose, lixose, alose, altrose, glicose, manose, gulose, idose, talose e galactose são exemplos de aldose contendo um grupo aldeído. Os carboidratos de açúcar mencionados acima desempenham um papel fundamental em várias funções dos seres vivos. Aldoses e cetoses podem ser distinguidas umas das outras usando o teste de Seliwanoff, pois a aldose reage a uma taxa lenta e produz a cor rosa claro. enquanto a cetose reage com compostos cristalinos chamados resorcinol e produz uma cor avermelhada escura. Uma das principais diferenças entre aldose e cetose é que o grupo carbonil em aldose está presente no final da cadeia de carbono, enquanto o grupo carbonil em cetose está presente no meio da cadeia de carbono.
O que é cetose?
A cetose é o monossacarídeo (molécula de carboidrato) que contém um grupo cetona junto com a cadeia carbônica em sua estrutura. O exemplo mais simples de cetoseé a dihidroxiacetona, que é uma estrutura de três carbonos que contém um grupo ceto e dois grupos hidroxila em sua estrutura. Aldoses e cetoses podem ser distinguidas umas das outras usando o teste de Seliwanoff, pois a aldose reage lentamente e produz a cor rosa claro, enquanto a cetose reage com compostos cristalinos chamados resorcinol e produz uma cor avermelhada escura. Como a fórmula molecular da cetona é RCOR, nela um grupo carbonila (CO) está ligado a um grupo R. Frutose, ribulose e xilulose, eritrulose, atose, sorbose, psicose são alguns dos exemplos proeminentes de açúcares cetose. Um açúcar redutor é o açúcar que pode atuar como agente redutor, pois possui um grupo aldeído livre ou um grupo cetona livre. Com este tipo de açúcar,
Principais diferenças
- A aldose é o monossacarídeo que contém um grupo aldeído em sua estrutura junto com a cadeia carbônica, enquanto a cetose é o monossacarídeo que contém um grupo cetona junto com a cadeia carbônica.
- Aldoses e cetoses podem ser distinguidas umas das outras usando o teste de Seliwanoff, pois a aldose reage lentamente e produz a cor rosa claro, enquanto a cetose reage com compostos cristalinos chamados resorcinol e produz uma cor avermelhada escura.
- Um açúcar redutor é o açúcar que pode atuar como agente redutor, pois possui um grupo aldeído livre ou um grupo cetona livre. Com esses tipos de açúcares, as cetoses podem isomerizar para uma aldose quando o grupo carbonila está presente na última molécula.
- A aldose se perfilará como resultado do monossacarídeo ter apenas um grupo aldeído em cada molécula e se converter em açúcar puro. Por outro lado, a cetose será descrita como um monossacarídeo com um grupo cetona em cada molécula que inclui três átomos de carbono.
- A melhor chance dessa formação de aldose se torna o glicolaldeído que possui apenas um átomo de carbono dentro de sua construção. Por outro lado, a ocasião própria da formação de cetose converte-se em diidroxiacetona e não possui trem óptico.
- Exemplos de aldose incluem glicoaldeído, gliceraldeído, eritrose, treose, ribose, arabinose, xilose, lixose, alose, altrose, glicose, manose, gulose, idose, talose e galactose.
- Frutose, ribulose e xilulose são os três exemplos importantes de açúcares cetose. Outros exemplos incluem eritrulose, atose, sorbose, psicose e diidroxiacetona, mesmo assumindo que a última não seja classificada como cetose.
- Uma aldose possivelmente se decompõe em uma cetose, dependendo da resposta de isomerização. Por outro lado, a cetose possivelmente se decompõe em aldose, desde que haja um grupo carbonila separado no final de cada átomo.
- Na verificação de Seliwanoff, as aldoses geralmente tendem a responder a um ritmo comum e têm um tom rosa claro, no entanto, as cetoses encontram o resorcinol para criar um tom rosa escuro.
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