Diferença entre amido e celulose

Principal diferença

Polímeros são moléculas enormes que são formadas pela combinação de moléculas menores que são unidas de ponta a ponta. Essas moléculas menores são conhecidas como monômeros e ajudam a formar polímeros adicionais. Eles desempenham um papel importante na vida cotidiana e também estão presentes em diferentes seres vivos. Eles têm propriedades nos plásticos e até no DNA humano que são importantes para a existência da vida. Os polímeros são formados a partir de diferentes substâncias e uma das mais comuns nesse caso é a glicose. Existem dois tipos diferentes de polímeros que fazem parte da glicose e são conhecidos como amido e celulose. Ambos são feitos do mesmo monômero e das mesmas unidades necessárias, mas ainda existem poucas diferenças entre eles que os diferenciam à sua maneira. A principal variação entre esses dois tipos de polímeros é que no amido todas as unidades de glicose seguem a mesma direção umas das outras e não se desviam do caminho uma da outra. Para a celulose, todas as unidades de glicose estão em um ângulo de 180 graus e giram na mesma velocidade no eixo. Ambos são necessários para suprir as necessidades energéticas do mundo e também pertencem ao mesmo grupo, mas também há diferenças na forma como estão ligados. No amido, as unidades de glicose são unidas com a ajuda da ligação glicosídica enquanto são unidas com a ligação alfa 1.4 para a celulose.Outra diferença é na aparência onde o grão é a forma em que o amido existe e a forma na qual a celulose existe. Há também variações nas propriedades físicas e químicas de ambos. Ambos usam monômeros diferentes. O principal do amido é a-glicose, enquanto o principal da celulose é a b-glicose. A ligação como amilose e amilopectina só está disponível no amido, enquanto está ausente no glicogênio. Existem muitas cadeias ramificadas que são menores em tamanho, enquanto algumas delas são enroladas para obter amido, enquanto a natureza das cadeias na celulose são cadeias não ramificadas que são mais longas e formam ligações H. A principal função do amido nas plantas é o armazenamento de energia na forma de carboidratos, enquanto a principal função da celulose nas plantas são as mudanças estruturais. O amido existe na forma de grãos, enquanto a celulose está disponível na forma de fibras. Há também muitas outras diferenças entre eles que serão listadas no final. Segue-se uma breve descrição destes dois tipos de polímeros de glicose. O principal do amido é a-glicose, enquanto o principal da celulose é a b-glicose. Ligações como a amilose e a amilopectina só estão disponíveis no amido, enquanto ausentes no glicogênio. Ligações H. A principal função do amido nas plantas é o armazenamento de energia na forma de carboidratos, enquanto a principal função da celulose nas plantas é a troca estrutural. O amido existe na forma de grãos, enquanto a celulose está disponível na forma de fibras. Há também muitas outras diferenças entre eles que serão listadas no final. Uma breve descrição desses dois tipos de polímeros de glicose é dada a seguir: o principal para o amido é a a-glicose, enquanto o principal para a celulose é a b-glicose. A ligação como amilose e amilopectina só está disponível no amido, enquanto está ausente no glicogênio. Existem muitas cadeias ramificadas que são menores em tamanho, enquanto algumas delas são enroladas para obter amido, enquanto a natureza das cadeias na celulose são cadeias não ramificadas que são mais longas e formam ligações H. A principal função do amido nas plantas é o armazenamento de energia na forma de carboidratos, enquanto a principal função da celulose nas plantas são as mudanças estruturais. O amido existe na forma de grãos enquanto a celulose está disponível na forma de fibras, além de muitas outras diferenças entre eles que serão listadas no final. Segue-se uma breve descrição destes dois tipos de polímeros de glicose.

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Quadro comparativo

	Amido	Celulose
Fundo	Esta palavra tem origem na língua alemã e significa força, ou endurecer algo.	Isso foi descoberto em 1838 a partir de matéria vegetal e usado para produzir termoplásticos pela primeira vez.
faixa de glicose	São necessárias cerca de 200-1000 moléculas de glicose para formar uma molécula de amido.	São necessárias 500 moléculas de glicose para fazer uma molécula de amido.
União	ligações de hidrogênio	Nenhum
Papel	Armazenar energia na forma de carboidratos.	Para formar uma estrutura específica de plantas.

Definição de amido

Esta palavra tem origem na língua alemã e significa força, ou endurecer algo. Portanto, está ligado à principal molécula de glicose. O amido é um dos tipos de polímeros de glicose que é formado pela combinação de moléculas de glicose que seguem o mesmo caminho e não mudam seu caminho, estão disponíveis na forma de grãos e são o tipo de carboidrato mais abundante disponível em plantas e o corpo humano. Sua principal função é armazenar energia na forma de carboidratos, razão pela qual são favoráveis tanto para humanos quanto para plantas. Eles são mais comumente encontrados em alimentos como batatas, trigo e arroz. A cor normal do amido é branca e existem dois tipos diferentes de moléculas que se ramificam juntas, essas ramificações são menores em tamanho.

Definição de Celulose

Isso foi descoberto em 1838 a partir de matéria vegetal e foi usado para produzir termoplásticos pela primeira vez e, portanto, tem muitas aplicações. Foi sintetizado quimicamente pela primeira vez no final do século ^{20 .}século e é um componente importante em plantas e paredes celulares. Tem mais aplicações em plantas e objetos do que em humanos. É usado para produzir papel e pode ser transformado em diferentes produtos, como o rayon. Para uso na indústria é obtido a partir de algodão e madeira. Cerca de 500 moléculas de glicose são necessárias para formar uma molécula de celulose, estas não estão em um arranjo adequado e geralmente são desviadas em um ângulo de 180 graus em relação ao seu eixo. Devido a esse padrão, ocorre uma ligação de hidrogênio entre eles, atraindo moléculas de hidrogênio e oxigênio. Portanto, é mais forte que a molécula de amido devido à ligação, embora seja menor em tamanho.

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Diferenças em poucas palavras

Ambos têm diferentes tipos de monômeros. O amido usa monômero de a-glicose enquanto a celulose usa monômero de b-glicose.
Cerca de 200-1000 moléculas de glicose são necessárias para formar uma molécula de amido, enquanto 500 moléculas de glicose são necessárias para formar uma molécula de amido.
A natureza da cadeia no amido é que a amilose é enrolada de maneira não ramificada, enquanto a amilopectina é encadeada e de tamanho maior. Para a celulose, as cadeias são longas e não ramificadas.
Existem ligações de hidrogênio entre as moléculas de celulose, enquanto este não é o caso do amido.
As moléculas de celulose são mais rígidas do que as moléculas de amido.
O principal papel do amido é armazenar energia na forma de carboidratos, enquanto o principal papel da celulose é formar uma estrutura específica das plantas.
O amido é encontrado principalmente no corpo humano e nos alimentos, enquanto a celulose é encontrada principalmente nas plantas.
O amido está principalmente na forma granular, enquanto a celulose está principalmente no estado fibroso.

Vídeo Comparativo

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Conclusão

A forma como os alimentos são armazenados no corpo de humanos e plantas é de grande interesse para as pessoas que se envolvem com o assunto e têm o objetivo de conhecer mais. Existem muitas diferenças entre os processos e a forma como eles são armazenados na forma de amido e celulose e este artigo explicou todas essas diferenças claramente.