Principal diferença
A principal diferença entre a berinjela branca e a berinjela roxa é que a berinjela branca contém uma cor branca e tem carne branca, enquanto a berinjela roxa contém uma cor roxa escura e tem um tom esverdeado.
Berinjela Branca x Berinjela Roxa
As berinjelas roxas são preto-púrpura escuras e as berinjelas brancas são brancas como a neve. A berinjela branca é menos popular, e a berinjela roxa ganhou mais popularidade porque sempre que o nome ‘berinjela’ é dito ou falado em voz alta, é a aparência da berinjela roxa que vem à mente.
A pele ou cobertura da berinjela branca é dura. Portanto, a pele deve sair ao cozinhar. Mas isso não é necessário ao cozinhar berinjela roxa, pois a casca ou a pele é macia e delicada. A berinjela roxa tende a ter uma pele fina, que pode ser facilmente comida. Quando a camada está descascando, a superfície ou casca da berinjela branca é limpa e branca, mas a superfície da berinjela roxa é uma tonalidade esverdeada.
A berinjela branca é encontrada de tempos em tempos menos amarga, mais cremosa e mais densa se o sabor forte e amargo da berinjela for demais para você do que a berinjela branca é a escolha certa. Quando cozidas ou preparadas, as berinjelas roxas são macias e macias com um sabor um pouco amargo. Além disso, sobre o tamanho, as berinjelas brancas são pequenas, enquanto a berinjela roxa é maior que a berinjela branca. As berinjelas brancas têm mais sementes e as roxas têm menos sementes. A berinjela branca é considerada moda hoje; por outro lado, a berinjela violeta mais amplamente utilizada e mais refinada ou cultivada.
Quadro comparativo
O que é berinjela branca?
As berinjelas brancas são brancas na forma de uma esfera ou de um verde leitoso ou esbranquiçado muito macio. A pele ou superfície externa é plana e brilhante ou branca perolada, com uma extremidade arredondada apontando um pouco para uma concha ou cálice verde. A superfície interna de cor creme ou desnatada é impenetrável com várias sementes brancas comestíveis ou comestíveis. As berinjelas brancas são suaves e cremosas com um sabor levemente adocicado quando cozidas. As berinjelas brancas existem no verão. Eles podem surgir comercialmente ou de tempos em tempos nos mercados de seus agricultores nativos.
As berinjelas brancas são baixas em calorias, consumindo cerca de 30 calorias por xícara. Além disso, eles são ricos em arranhões ou carboidratos. Além disso, as berinjelas brancas contêm dicas de vários nutrientes, como vitamina A, vitamina do complexo B, vitamina C e potássio. As berinjelas brancas manterão ou manterão até três dias quando armazenadas em local fresco e seco.
As berinjelas brancas devem ser mais cremosas, mais densas, mais suaves, menos amargas e menos ácidas, e levar sementes adicionais. A cobertura de uma berinjela branca é mais dura, que deve ser delaminada ou descascada antes de cozinhar. No entanto, isso também se torna mais adequado para cozinhar, assar ou fritar, pois capturam bem seu contorno ou forma. As berinjelas brancas estão se tornando cada vez mais populares; por exemplo, eles agora são considerados na moda ou populares.
O que é berinjela roxa?
As berinjelas roxas são elípticas ou ovais com uma extremidade arredondada plana. A pele externa é lisa, brilhante, de cor preto-arroxeada e tem um tronco ou caule verde. Quando as berinjelas roxas são cozidas, elas são macias e macias com um sabor levemente azedo. A superfície interna é de cor creme ou pérola com uma textura firme e esponjosa, e existem várias sementes comestíveis em berinjelas roxas. Essas berinjelas são uma excelente fonte de fibras, potássio e antocianinas, que não são apenas responsáveis pelo pigmento de cor roxa em sua pele; no entanto, eles também conferem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
As berinjelas roxas são acessíveis durante todo o ano, com pico na temporada de verão. Embora geralmente seja um adulto e geralmente seja tratado como uma berinjela vegetal, a berinjela vegetal é uma fruta constante, cultivada agrícola como anual, e por ter as sementes dentro de seu corpo, é classificada como uma baga. A berinjela roxa será preservada, refrigerada e seca e usada por uma a duas semanas.
Principais diferenças
- As berinjelas brancas são levemente dobradas e alongadas, medindo entre 10 e 17 centímetros de tamanho ou comprimento. E as berinjelas roxas são grandes e de cor roxa escura, assumem uma forma de figura ou gota e geralmente têm cerca de 8 polegadas de comprimento.
- A berinjela branca tem uma casca dura quando cozida; Você tem que descascar a pele da berinjela branca. Embora seja combinado com berinjela roxa, não é necessário descascar a pele ao cozinhar.
- As berinjelas brancas são adequadas quando cozidas no vapor, assadas ou fritas, pois têm uma pele dura ou dura em comparação com a berinjela roxa.
- As berinjelas brancas vêm com mais sementes em comparação com as berinjelas roxas.
- Quando a pele ou o revestimento são descascados, a berinjela branca tem uma tonalidade cremosa, enquanto a berinjela roxa tem uma superfície ou tonalidade esverdeada.
- A berinjela branca é menos azeda ou ácida do que a berinjela roxa.
- A berinjela branca é mais leve ou menor e a berinjela roxa é maior que a berinjela branca.
- A berinjela branca virou moda. Ao olhar para o cultivo, a berinjela roxa ainda é a berinjela mais cultivada.
Conclusão
Após a discussão anterior, conclui-se que quando se fala em berinjela branca e roxa, elas não são a mesma coisa. A própria cor os diferencia. A berinjela branca tornou-se moda, mas a berinjela roxa é amplamente utilizada.