Diferença entre Chow Mein e Chop Suey

Principal diferença

A comida chinesa deixou sua marca em todo o mundo e talvez seja a comida mais famosa que tem uma grande variedade de pratos disponíveis para quem gosta de comidas diferentes. A grande variedade de cardápios ainda gera confusão entre as pessoas, pois há casos em que a comida é parecida, mas tem nome ou sabor diferente. De qualquer forma, os nomes são tão complicados que é difícil saber qual comida conterá qual uma vez que o pedido é feito. Não há dúvida de que a comida é deliciosa e dois desses itens você conhece como Chow Mein e Chop Suey. Existem muitas diferenças entre eles e por isso são as semelhanças em alguns casos. Veremos o que há de diferente entre eles. Para começar, o Chow Mein é um dos pratos mais consumidos do mundo, enquanto o Chop Suey costuma ficar restrito a dois lugares, China e Estados Unidos. Outra diferença entre eles é que o Chop Suey é conhecido como cozinha chinesa americana, enquanto o Chow Mein é estritamente chinês. O principal diferencial deles é a receita, Chow Mein é preparar o macarrão de forma que seja frito, pois quando frito fica mais duro e pode ser feito em diferentes tipos como panquecas, macarrão simples, bolos, bolinhas e até kebabs. Já o Chop Suey é aquele que é preparado com a ajuda de ovos de carne que podem ser consumidos com a ajuda ou cozidos com legumes, feijão e um molho típico. Ambos os alimentos são apimentados e usam molhos diferentes, mas o que usou no Chop Suey é mais picante porque a carne está envolvida. Normalmente uma pequena porção de carne está disponível com o primeiro tipo de alimento enquanto a quantidade de carne, especialmente frango, é maior na segunda. Outra diferença entre eles é que o macarrão é o ingrediente principal do Chow Mein, enquanto raramente ou não é usado no Chop Suey. Existem também algumas outras diferenças que serão listadas no final, os dois parágrafos seguintes mostrarão a explicação básica de ambos os pratos.

Quadro comparativo

Definição de ‘Chow Mein’

O Chow Mein é um dos pratos mais famosos da comida chinesa e é consumido em todo o mundo, isso porque podem ser cozinhados de diferentes maneiras e são adaptados a pessoas que vivem em diferentes partes do mundo. A principal forma de cozinhar esse tipo de macarrão é fritá-los, pois quando fritos ficam mais duros e podem ser transformados em diferentes tipos como panquecas, macarrão simples, bolos, bolinhas e até espetinhos. As pessoas preferem porque têm mais tempero e são mais fáceis de comer, dando um sabor diferente. Muitas coisas podem ser adicionadas no macarrão Chow Mein, como legumes e carne e até frutas em alguns casos. Eles são menos preferidos na China porque as pessoas não gostam do uso de especiarias, mas no mundo, este prato é o melhor embaixador da comida chinesa.

Definição de ‘chop suey’

Este não é tão famoso em relação ao outro, mas tem sua importância em algumas partes do mundo. Em vez de ser mais famoso em todos os lugares, costuma ser consumido na China e nos Estados Unidos e isso se deve aos ingredientes que são usados. É um dos poucos pratos que usam frango em grandes proporções. Ele é cozido com a ajuda de carne e ovos e pode ser consumido com uma variedade de itens como arroz, legumes, feijão e outros produtos. Há outra especialidade deste, que é um molho tradicional. Ele também tem suas raízes em outras partes do mundo e agora é considerado principalmente uma parte comum das cozinhas tailandesa, indiana e filipina. Este prato não é originário da China e, portanto, é um dos raros que foram adicionados ao cardápio chinês ao longo do tempo após serem originários do exterior.

Diferenças em poucas palavras

1. O Chow Mein é um prato originário da China, enquanto o Chop Suey é um prato originário da América.
2. Chow Mein está no menu há muito tempo, enquanto Chop Suey é uma nova adição.
3. O Chow Mein é preferido pelos chineses tradicionais e por pessoas de todo o mundo, mas o Chop Suey é mais famoso na América.
4. Chow Mein tem o principal ingrediente de macarrão neles enquanto Chop Suey não usa macarrão em sua preparação.
5. O Chow Mein tem uma porção menor de carne enquanto está sendo preparado, enquanto o Chop Suey tem uma porção maior de carne e ovos.
6. Chow Mein leva menos tempo para preparar enquanto Chop Suey leva mais tempo para preparar.
7. O Chow Mein é o mais consumido entre os dois, já que o Chop Suey é restrito a algumas áreas.
8. Chop Suey está deixando sua marca em outras cozinhas nos dias de hoje, enquanto Chow Mein já faz parte de muitos menus ao redor do mundo.
9. Há mais calorias no Chop Suey, enquanto a contagem de calorias pode ser menor, pois há menos carne e geralmente não há ovos.

Conclusão

Em suma, pode-se dizer que os dois termos são muito diferentes um do outro. Há muitos casos em que dois tipos de alimentos e espécies se confundem porque parecem semelhantes ou têm o mesmo sabor. Este artigo tentou esclarecer o equívoco entre esses dois sem entrar em muitos detalhes.