Principal diferença
A comida chinesa deixou sua marca em todo o mundo e talvez seja a comida mais famosa que tem uma grande variedade de pratos disponíveis para quem gosta de comidas diferentes. A grande variedade de cardápios ainda gera confusão entre as pessoas, pois há casos em que a comida é parecida, mas tem nome ou sabor diferente. De qualquer forma, os nomes são tão complicados que é difícil saber qual comida conterá qual uma vez que o pedido é feito. Não há dúvida de que a comida é deliciosa e dois desses itens você conhece como Chow Mein e Chop Suey. Existem muitas diferenças entre eles e por isso são as semelhanças em alguns casos. Veremos o que há de diferente entre eles. Para começar, o Chow Mein é um dos pratos mais consumidos do mundo, enquanto o Chop Suey costuma ficar restrito a dois lugares, China e Estados Unidos. Outra diferença entre eles é que o Chop Suey é conhecido como cozinha chinesa americana, enquanto o Chow Mein é estritamente chinês. O principal diferencial deles é a receita, Chow Mein é preparar o macarrão de forma que seja frito, pois quando frito fica mais duro e pode ser feito em diferentes tipos como panquecas, macarrão simples, bolos, bolinhas e até kebabs. Já o Chop Suey é aquele que é preparado com a ajuda de ovos de carne que podem ser consumidos com a ajuda ou cozidos com legumes, feijão e um molho típico. Ambos os alimentos são apimentados e usam molhos diferentes, mas o que usou no Chop Suey é mais picante porque a carne está envolvida. Normalmente uma pequena porção de carne está disponível com o primeiro tipo de alimento enquanto a quantidade de carne, especialmente frango, é maior na segunda. Outra diferença entre eles é que o macarrão é o ingrediente principal do Chow Mein, enquanto raramente ou não é usado no Chop Suey. Existem também algumas outras diferenças que serão listadas no final, os dois parágrafos seguintes mostrarão a explicação básica de ambos os pratos.
Quadro comparativo
Definição de ‘Chow Mein’
O Chow Mein é um dos pratos mais famosos da comida chinesa e é consumido em todo o mundo, isso porque podem ser cozinhados de diferentes maneiras e são adaptados a pessoas que vivem em diferentes partes do mundo. A principal forma de cozinhar esse tipo de macarrão é fritá-los, pois quando fritos ficam mais duros e podem ser transformados em diferentes tipos como panquecas, macarrão simples, bolos, bolinhas e até espetinhos. As pessoas preferem porque têm mais tempero e são mais fáceis de comer, dando um sabor diferente. Muitas coisas podem ser adicionadas no macarrão Chow Mein, como legumes e carne e até frutas em alguns casos. Eles são menos preferidos na China porque as pessoas não gostam do uso de especiarias, mas no mundo, este prato é o melhor embaixador da comida chinesa.
Definição de ‘chop suey’
Este não é tão famoso em relação ao outro, mas tem sua importância em algumas partes do mundo. Em vez de ser mais famoso em todos os lugares, costuma ser consumido na China e nos Estados Unidos e isso se deve aos ingredientes que são usados. É um dos poucos pratos que usam frango em grandes proporções. Ele é cozido com a ajuda de carne e ovos e pode ser consumido com uma variedade de itens como arroz, legumes, feijão e outros produtos. Há outra especialidade deste, que é um molho tradicional. Ele também tem suas raízes em outras partes do mundo e agora é considerado principalmente uma parte comum das cozinhas tailandesa, indiana e filipina. Este prato não é originário da China e, portanto, é um dos raros que foram adicionados ao cardápio chinês ao longo do tempo após serem originários do exterior.
Diferenças em poucas palavras
- O Chow Mein é um prato originário da China, enquanto o Chop Suey é um prato originário da América.
- Chow Mein está no menu há muito tempo, enquanto Chop Suey é uma nova adição.
- O Chow Mein é preferido pelos chineses tradicionais e por pessoas de todo o mundo, mas o Chop Suey é mais famoso na América.
- Chow Mein tem o principal ingrediente de macarrão neles enquanto Chop Suey não usa macarrão em sua preparação.
- O Chow Mein tem uma porção menor de carne enquanto está sendo preparado, enquanto o Chop Suey tem uma porção maior de carne e ovos.
- Chow Mein leva menos tempo para preparar enquanto Chop Suey leva mais tempo para preparar.
- O Chow Mein é o mais consumido entre os dois, já que o Chop Suey é restrito a algumas áreas.
- Chop Suey está deixando sua marca em outras cozinhas nos dias de hoje, enquanto Chow Mein já faz parte de muitos menus ao redor do mundo.
- Há mais calorias no Chop Suey, enquanto a contagem de calorias pode ser menor, pois há menos carne e geralmente não há ovos.
Conclusão
Em suma, pode-se dizer que os dois termos são muito diferentes um do outro. Há muitos casos em que dois tipos de alimentos e espécies se confundem porque parecem semelhantes ou têm o mesmo sabor. Este artigo tentou esclarecer o equívoco entre esses dois sem entrar em muitos detalhes.