Principal diferença
Uma das civilizações mais antigas, os chineses têm uma herança bastante rica; eles têm seus estilos, costumes, tradições e até suas refeições. A comida também é uma espécie de representação cultural do lugar específico. Como muitas outras coisas, como tradições, jogos e festivais, as receitas de comida chinesa são igualmente famosas em todo o mundo. Aqui vamos diferenciar os dois famosos pratos chineses, que são seguidos por técnicas culinárias em todo o mundo. Szechuan é o prato chinês originário da província de Sichuan da China, enquanto Hunan é o prato chinês originário do oeste de Hunan, que é a província da China. seu conteúdo frio.
Quadro comparativo
O que é Sichuan?
O frango de Hunan é o prato chinês da província ocidental de Hunan; é considerada uma das oito grandes tradições da culinária chinesa. Vale ressaltar que Hunan é a técnica culinária que leva o nome da província chinesa; o frango no nome denota o uso de frango neste prato como carne. Hunan também é preparado com coelho, carne bovina ou qualquer outra carne. O frango de Hunan, que tem pimentas frescas e frango como ingrediente principal, é popular em todo o mundo, especialmente nos EUA. Existem principalmente três estilos de cozinha de Hunan, que são diferentes por pertencerem a diferentes regiões. A região do rio Xiang, o lago Dongting e a província ocidental de Hunan são as regiões que fazem a diferença no estilo da culinária de Hunan. A pimenta é um dos principais ingredientes desta receita, juntamente com o uso de vegetais. Pasta fria ou pimentas secas também são usadas na preparação do frango Hunan, o que o torna um pouco mais picante em comparação com as outras cozinhas chinesas. O frango Hunan tem um aroma único e uma cor profunda, garantida por técnicas culinárias como estufar, defumar, grelhar e fritar. Nos Estados Unidos, o frango Hunan é servido com molho de Sichuan. Ingredientes curados e defumados são usados na preparação do frango Hunan. fume, grelhe e frite. Nos Estados Unidos, o frango Hunan é servido com molho de Sichuan. Ingredientes curados e defumados são usados na preparação do frango Hunan. fume, grelhe e frite. Nos Estados Unidos, o frango Hunan é servido com molho de Sichuan.
O que é frango Hunan?
A culinária chinesa originária da província de Sichuan é conhecida como Szechuan. Nesses tipos de cozinhas, é usado o processo de pasta de pimenta, o que a torna menos quente e mais quente que Hunan. A culinária de Sichuan vem em sete sabores, conhecidos como aromáticos, salgados, azedos, doces, azedos, quentes e picantes. Os quatro sub-estilos de Szechuan são Chongqing, Chengdu, budista e o estilo vegetariano Zigong. Além de pasta de pimenta e alho, gengibre e amendoim são os outros ingredientes importantes nesta cozinha. Os ingredientes utilizados neste prato são conservados por secagem, decapagem ou salga. E para cozinhar, são usadas técnicas como cozinhar no vapor, refogar e fritar. O óleo frio é muito usado nesta receita, o que potencializa o calor deste alimento.
Frango Szechuan vs. Hunan
- Szechuan é o prato chinês originário da província de Sichuan (China), enquanto Hunan é o prato chinês originário do oeste de Hunan, que é a província da China.
- O frango Hunan é mais picante em comparação com o frango Szechuan, pois Hunan usa pimentas frescas, o que aumenta seu teor de frio.
- Técnicas de cozimento como estufar, fumar, grelhar e fritar são usadas para a preparação do frango Hunan. Ao contrário disso, em Szechuan, são usadas técnicas de cozimento como cozinhar no vapor, refogar e fritar.
- Ingredientes curados e defumados são usados na preparação do frango Hunan, enquanto os ingredientes usados no frango Szechuan são preservados por secagem, decapagem ou salga.