Principal diferença
Tanto a geléia quanto a geléia são feitas de frutas por métodos diferentes. A principal diferença entre geléia e geléia é que a geléia é feita de frutas trituradas, enquanto a geléia é feita de suco de frutas.
O que é Jam?
Geléia refere-se a um alimento à base de frutas que contém o suco e a polpa de uma fruta ou vegetal, embora alguns livros de receitas o definam como um purê cozido e gelificado. Geralmente se refere a um produto que é feito de frutas inteiras, picadas ou amassadas e depois aquecido com água e açúcar para ativar sua pectina antes de ser colocado em recipientes. “As geleias geralmente são feitas com a polpa e o suco de uma fruta, em vez de uma combinação de várias frutas. Bagas e outras frutas pequenas são usadas com mais frequência, embora frutas maiores, como damascos, pêssegos ou pãezinhos cortados em pedaços pequenos ou amassados, também sejam usadas para geleias. ,
O que é geleia?
Gelatina refere-se a uma pasta de frutas clara feita de frutas adoçadas ou suco de vegetais e é feita de pectina natural, enquanto em algumas áreas da América do Norte se refere a uma sobremesa à base de gelatina. Pode ser feito com ingredientes doces, salgados ou quentes. O processo de fabricação de geleia e geleia é quase o mesmo com uma etapa adicional de coar a polpa da fruta após o aquecimento inicial. Um «saco de gelatina» de malha é tradicionalmente usado como filtro, suspenso por uma corda sobre um recipiente para permitir que o esforço ocorra suavemente sob a gravidade. Ele vem em vários sabores como: geleia de uva, geleia de morango, pimenta e muitos outros e é consumido com uma variedade de alimentos.
Principais diferenças
- A primeira diferença está em seu processo de fabricação. A geléia é feita de frutas trituradas, enquanto a geléia é feita de suco de frutas.
- A gelatina é mais espessa que a geleia.
- A maioria das geleias contém pectina, enquanto a geleia pode não conter pectina.
- A geléia é um xarope gelificado que não pode ficar no lugar, enquanto a geléia é clara e brilhante e permanece no lugar.
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