Principal diferença
Um nutriente é definido como uma substância que fornece nutrição essencial para a manutenção da vida para o crescimento. Sendo humanos desempenhamos diversas funções, nosso sistema bem estruturado necessita de nutrientes (alimentos) na proporção certa para que possamos continuar com tudo isso. Com base em sua exigência e necessidade no corpo, esses nutrientes são divididos em dois tipos, macronutrientes e micronutrientes. Como ambas as palavras indicam claramente sua demanda no corpo humano, macro refere-se a algo grande ou grande, assim macronutrientes são os nutrientes necessários em grande quantidade, por outro lado, micro refere-se a algo pequeno, portanto, micronutrientes são os nutrientes necessários nos montantes. Em geral,
O que são macronutrientes?
Macronutrientes são o tipo de nutrientes (alimentos) necessários em grandes quantidades na dieta diariamente ao longo da vida. Os seres humanos geralmente precisam de três macronutrientes principais em abundância diariamente: carboidratos (açúcar), lipídios (gorduras) e proteínas. Macronutrientes são alimentos energéticos que fornecem energia na forma de calorias.
Aqui está a ingestão recomendada dos principais macronutrientes mencionados acima:
- O USDA recomenda que 45-65% de sua ingestão calórica diária total seja de carboidratos.
- O USDA recomenda que entre 10% e 35% do total de calorias na dieta humana sejam ingeridos a partir de proteínas.
- O USDA recomenda que entre 20% e 35% do total de calorias sejam provenientes de gordura.
Estas são as principais fontes dos macronutrientes mencionados acima:
- Os carboidratos estão presentes principalmente em alimentos ricos em amido, como cereais e batatas, bem como em frutas, leite e iogurte.
- Todas as carnes, como aves, peixes, são as principais fontes de proteína. Queijo, leite, nozes e legumes são outras fontes importantes de proteína.
- Alimentos como carne, nozes, laticínios como manteigas e margarinas e óleos como óleo de coco são fontes ricas de lipídios.
O que são micronutrientes?
O micronutriente é o elemento ou substância química necessária em quantidades mínimas para o crescimento normal e a síntese de diferentes funções que ocorrem no corpo humano. A ingestão de micronutrientes é bastante baixa em comparação com os macronutrientes, mas isso não significa que eles não sejam tão importantes. Suas deficiências podem até prender humanos em diferentes doenças, como raquitismo (falta de vitamina D), escorbuto (falta de vitamina C) e osteoporose (falta de cálcio). Os micronutrientes desempenham um papel fundamental na prevenção de diversas doenças.
Estes são os micronutrientes importantes presentes nos alimentos da vida diária:
- Cálcio: leite, iogurte, espinafre e sardinha
- Vitamina B12: carne, peixe, queijo e ovos
- Zinco – carne bovina, castanha de caju, grão de bico e peru
- Potássio: banana, espinafre, batata e damasco
- Vitamina C: laranja, pimentão, brócolis e banana
Macronutrientes vs. Micronutrientes
Macro refere-se a algo grande ou grande, portanto, macronutrientes são os nutrientes necessários em grande quantidade, por outro lado, micro refere-se a algo pequeno, portanto, micronutrientes são os nutrientes necessários em menor quantidade.
Os principais macronutrientes exigidos pelo ser humano em abundância no dia a dia são carboidratos (açúcar), lipídios (gorduras) e proteínas, por outro lado, vitaminas e minerais são os dois principais tipos de micronutrientes.
As deficiências de micronutrientes podem até aprisionar o ser humano em diversas doenças como raquitismo (falta de vitamina D), escorbuto (falta de vitamina C) e osteoporose (falta de cálcio), por outro lado, a desnutrição energético-protéica (PEM) é uma doença comum devido à deficiência de macronutrientes que ocorre quando as crianças consomem quantidades insuficientes de proteínas e energia (carboidratos e gorduras).