Diferença entre moléculas hidrofóbicas e moléculas hidrofílicas

Principal diferença

A principal diferença entre moléculas hidrofóbicas e moléculas hidrofílicas é que as moléculas hidrofóbicas são repelentes à água, enquanto as moléculas hidrofílicas são amantes da água…

Moléculas hidrofóbicas vs. hidrofílicas

Moléculas hidrofóbicas são consideradas moléculas apolares, enquanto moléculas hidrofílicas são feitas como moléculas polares. Moléculas hidrofóbicas são consideradas moléculas que não são facilmente absorvidas na água, enquanto as moléculas hidrofílicas são as moléculas que podem ser facilmente absorvidas na água. Moléculas hidrofóbicas também são chamadas de hidrofóbicas; por outro lado, as moléculas hidrofílicas também são chamadas de hidrofílicas.

Moléculas hidrofóbicas resistem a moléculas de água em solução; inversamente, as moléculas hidrofílicas fascinam as moléculas de água em solução. A energia livre de Gibbs desenvolveu um valor positivo quando moléculas hidrofóbicas foram adicionadas à água; inversamente, a energia livre de Gibbs desenvolveu um valor negativo quando moléculas hidrofílicas foram adicionadas à água. A entropia das moléculas hidrofóbicas diminuiu quando as moléculas foram adicionadas à água; por outro lado, a entropia das moléculas hidrofílicas aumentou quando as moléculas foram adicionadas à água.

O processo de dissolução de moléculas hidrofóbicas em água é considerado uma reação endotérmica; por outro lado, o processo de dissolução de moléculas hidrofílicas em água é considerado uma reação exotérmica. Alguns exemplos de moléculas hidrofóbicas são lipídios, gorduras e óleos, enquanto moléculas hidrofílicas são sal, açúcar e água. A difusão passiva ocorre em moléculas hidrofóbicas em várias atividades celulares, enquanto a difusão facilitada ocorre em moléculas hidrofílicas.

Quadro comparativo

O que são moléculas hidrofóbicas?

O termo moléculas hidrofóbicas é considerado como as moléculas que não são facilmente absorvidas na água. Portanto, essas moléculas são repelentes à água. Moléculas hidrofóbicas também são consideradas hidrofóbicas. A hidrofobicidade das moléculas hidrofóbicas explica quantas moléculas hidrofóbicas existem. Devido à não polaridade das moléculas hidrofóbicas, elas foram consideradas hidrofóbicas.

Em outro sentido, as moléculas hidrofílicas são geralmente apolares: moléculas apolares compostas por uma longa cadeia de grupos de hidrocarbonetos. Moléculas hidrofóbicas formam uma micela que se parece com um aglomerado em forma de ter uma leve interação com a água sempre que moléculas hidrofóbicas são adicionadas à água. Mas as moléculas de água se organizam em torno desses grupos de moléculas hidrofóbicas para produzir uma gaiola. Quando a micela é produzida, as ligações de hidrogênio que estão presentes nas moléculas de água são quebradas para criar uma área para o aglomerado residir.

Como uma ligação química como a ligação de hidrogênio se quebra nessa reação e libera energia, ela é considerada uma reação endotérmica, e todo esse processo faz com que a entropia do sistema diminua. A forma especial de colaboração que ocorre entre moléculas hidrofóbicas é geralmente a interface de Van der Waal porque geralmente são apolares. Os grupos de moléculas hidrofóbicas presentes na água combinam-se e misturam-se para diminuir ainda mais a ligação com a água.

À medida que as ligações de hidrogênio presentes entre as moléculas de água que tendem a circundar os grupos de moléculas hidrofóbicas produzem um valor positivo para a variação de entalpia, e a entalpia do sistema aumenta ainda mais devido à quebra das gaiolas liberando as moléculas de água ao redor dos aglomerados. hidrofóbico. Exemplos de moléculas hidrofóbicas são lipídios, gorduras e óleos.

O que são moléculas hidrofílicas?

O termo moléculas hidrofílicas descreve que essas moléculas podem se dissolver facilmente na água porque são amantes da água e atraem moléculas de água. Moléculas hidrofílicas também são consideradas hidrofílicas porque geralmente são as moléculas polares que absorvem a água. Considera-se que as moléculas hidrofílicas formam várias ligações químicas com a água.

Moléculas hidrofílicas, se forem feitas de ligações OH ou NH, formarão ligações de hidrogênio com a água e se dissolverão completamente na água. Devido à mistura das moléculas hidrofílicas na água, a entropia do sistema tende a aumentar.

Enquanto isso, novas ligações são produzidas entre a água e as moléculas hidrofílicas, então esta é uma reação exotérmica, mas a alteração que ocorrerá na entalpia será negativa. A energia livre de Gibbs desenvolveu um valor negativo quando moléculas hidrofílicas adicionadas à água indicam que esta reação é espontânea. A variação entre os valores eletronegativos dos átomos presentes nas ligações químicas é a principal causa do aumento da polarização entre diferentes moléculas. Exemplos de hidrófilos são sal, açúcar e água.

Principais diferenças

1. As moléculas hidrofóbicas são reconhecidas como moléculas apolares, enquanto as moléculas hidrofílicas são conhecidas como moléculas polares.
2. Moléculas que não podem ser facilmente absorvidas em água são geralmente consideradas moléculas hidrofóbicas, enquanto moléculas que podem ser facilmente absorvidas em água são consideradas moléculas hidrofílicas.
3. Moléculas hidrofóbicas também são chamadas de hidrofóbicas; por outro lado, as moléculas hidrofílicas também são chamadas de hidrofílicas.
4. Moléculas hidrofóbicas atuam como repelentes de água; pelo contrário, as moléculas hidrofílicas agem como afetadas pela água.
5. O valor positivo das moléculas hidrofóbicas é desenvolvido pela energia livre de Gibbs; inversamente, o valor negativo das moléculas hidrofílicas é desenvolvido pela energia livre de Gibbs.
6. A entropia diminui em moléculas hidrofóbicas; por outro lado, a entropia aumenta em moléculas hidrofílicas.
7. O processo de dissolução de moléculas hidrofóbicas em água é considerado uma reação endotérmica; Por outro lado, o processo de dissolução de moléculas hidrofílicas em água é considerado uma reação exotérmica.
8. Lipídios, gorduras e óleos são alguns exemplos de moléculas hidrofóbicas, enquanto sal, açúcar e água são exemplos de moléculas hidrofílicas.
9. Nas moléculas hidrofóbicas, ocorre o processo de difusão passiva, enquanto nas moléculas hidrofílicas ocorre o processo de difusão facilitada.

Conclusão

A discussão acima conclui que as moléculas hidrofóbicas são repelentes à água e não polares, enquanto as moléculas hidrofílicas são moléculas polares e amantes da água.