Principal diferença
Ambos Nigiri e Sashimi são pratos japoneses. Diferenciando essas duas palavras, é preciso conhecer o sushi, que também é um dos pratos japoneses. Sushi é uma cozinha composta por arroz cozido com vinagre servido com carne de peixe crua, legumes, ovos ou outros frutos do mar. Nigiri é um dos tipos de sushi em que fatias de peixe cru são prensadas em arroz avinagrado. Por outro lado, o sashimi é um prato japonês em que fatias finas de carne ou peixe cru são servidas com molho de soja, picles e pasta de wasabi. O arroz não é usado no sashimi e nem é um tipo de sushi como o nigiri.
Quadro comparativo
O que é Niguiri?
Prato de origem japonesa, o nigiri é uma espécie de sushi em que se serve arroz ao vinagrete acompanhado de fatias de peixe cru. Nigiri geralmente tem a forma de uma bola ou um rolo, pois as fatias de peixe são pressionadas sobre o arroz com vinagre. O peixe pode ser cru ou até mesmo cozido, para dar sabor ao molho, picles e pasta de wasabi também podem ser servidos junto com ele. Outros molhos ou ketchups diferentes também podem ser usados, pois o prato está sendo preparado em todo o mundo e o toque tradicional atingiria bem as papilas gustativas. O peixe é um ingrediente importante da receita que está no topo, pelo que são geralmente utilizados peixes de maior qualidade como o atum, a enguia, o tarpão, a lula, o pargo, o polvo ou o camarão.
O que é sashimi?
Um prato de origem japonesa que não é um tipo de sushi, embora seja incluído na categoria de sushi em muitos dos menus de cadeias alimentares conhecidas. Sashimi não tem nada a ver com arroz como Nigiri. É peixe cru ou qualquer outra carne servida com molho de soja, picles e pasta de wasabi. As porções junto com ele podem diferir globalmente, embora a diferença real entre ele e Nigiri seja que o Sashimi pode ser feito de qualquer carne, principalmente peixe cru de alta qualidade, se não, pode até ser frango, cordeiro, carne bovina.. ou mesmo outras carnes como carne de cavalo. O sashimi é sempre comido com pauzinhos, pois os pedaços de carne podem variar de tamanho. Embora não seja obrigatório como na porção,
Nigiri vs. Sashimi
- Nigiri é um dos tipos de sushi em que fatias de peixe cru são prensadas em arroz avinagrado. Por outro lado, o sashimi é um prato japonês em que fatias finas de carne ou peixe cru são servidas com molho de soja, picles e pasta de wasabi.
- Nigiri é um tipo de sushi, enquanto sashimi não é um tipo de sushi.
- O peixe no Nigiri pode ser cozido ou cru, enquanto a carne no Sashimi é sempre crua.
- O sashimi pode ser feito de qualquer carne, especialmente peixe cru de alta qualidade, se não pode ser frango, cordeiro, carne bovina ou mesmo outras carnes, como carne de cavalo, enquanto o nigiri é sempre feito de carne de peixe.
- Em Nigiri, as fatias de peixe são prensadas no arroz com vinagre, enquanto nenhum arroz é usado no sashimi.
- Nigiri pode ser comido com pauzinhos ou com as mãos, enquanto o sashimi é sempre comido com a ajuda de pauzinhos.
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