Principal diferença
A carne suína é uma das carnes mais consumidas no mundo. Os países ocidentais são os consumidores mais proeminentes, pois o utilizam em dezenas de pratos. As pessoas costumam se dar bem com presunto e carne de porco quando se trata de carne derivada de carne de porco. Embora muitos acreditem que sejam exatamente iguais ou tenham uma diferença, pois são derivados de dois tipos diferentes de porcos. Vale ressaltar aqui que ambos são carnes suínas em geral. A carne de porco é carne de porco crua, enquanto o presunto é carne de porco curada ou preservada por salga, defumação ou cura úmida. Um corte específico de carne do porco, principalmente a parte da coxa, também é chamado de Presunto.
Quadro comparativo
O que é presunto?
O presunto é carne de porco curada ou preservada que é preservada por salga, defumação ou cura úmida. Em relação à carne suína, pode ser conservada por mais tempo e está disponível em embalagens prontas para cozinhar nos supermercados. O presunto também é usado em sanduíches, hambúrgueres e outros fast foods e está disponível principalmente em fatias finas. O presunto é consumido a partir de carne de porco semelhante à da carne de porco, ou melhor, podemos dizer que todo presunto é porco, mas nem toda carne de porco é presunto. O presunto pode ser de porco doméstico ou de qualquer outro tipo de porco, como porco, embora seja conservado e curado.
O que é o porco?
A carne suína é o nome culinário da carne suína, é encontrada na forma crua e é utilizada em centenas de cozinhas ao redor do mundo, pois é uma das carnes mais consumidas em todo o mundo. O porco é consumido de várias formas como assado, fumado, cozido, salgado ou grelhado, mesmo algumas das suas receitas recebem dois ou mais de dois tratamentos como este. O que o cordeiro é para a cabra e a carne para a vaca é o que o porco é para o porco. A carne de porco é carne de porco crua que é então consumida de várias formas. A carne de porco enlatada e curada, especialmente da parte da coxa, é chamada de Jamon. Será pertinente mencionar aqui que uma das carnes suínas mais consumidas (porco) está ausente em regiões como Ásia, Oriente Médio e África por ser considerada tabu em algumas religiões.
presunto vs porco
- A carne de porco é carne de porco crua, enquanto o presunto é carne de porco curada ou preservada por salga, defumação ou cura úmida.
- Um corte específico de carne do porco, principalmente a parte da coxa, também é chamado de Presunto.
- Como o presunto é a forma curada e conservada da carne de porco, pode ser mantido por mais tempo nas prateleiras em comparação com a carne de porco crua.
- O presunto está disponível na forma pronta para cozinhar nos supermercados, enquanto a carne de porco está disponível na forma crua.
- O presunto é a parte da coxa da carne de porco e é usado em fast food, enquanto a carne de porco pode ser usada de maneira diferente nas culinárias de todo o mundo.
- O presunto é usado em sanduíches de presunto, sanduíches de presunto e queijo, hambúrgueres, enquanto a carne de porco é um ingrediente proeminente em salsichas, salame e bacon.