Principal diferença
A principal diferença entre o sal iodado e o sal não iodado é que o sal iodado é o tipo de sal que contém iodo, enquanto o sal não iodado é o sal que não contém iodo…
Sal Iodado x Sal Não Iodado
O sal é o componente mais importante da nossa vida diária e é essencial para a nossa saúde. Sal iodado e sal não iodado são as duas principais opções que vêm à mente quando falamos de sal. Eles não são apenas importantes para melhorar o sabor dos alimentos salgados, eles também são importantes para a nutrição. Estes são dois tipos importantes de sais que têm muitas diferenças entre eles. O sal iodado é um tipo de sal que contém o elemento iodo, enquanto o sal não iodado é um sal que não contém iodo. O sal iodado é mais saudável que o sal não iodado porque o elemento iodo presente nele é essencial para a saúde ou bom funcionamento da glândula tireoide. O sal iodado contém 45 mcg de iodo em cada grama de sal, por outro lado, 2 mcg de iodo está presente em cada grama de sal marinho não iodado. O sal iodado é de grão fino e de fluxo livre, enquanto os sais não iodados podem ter uma variedade de texturas. Além disso, o sal iodado é relativamente barato, enquanto os sais não iodados podem variar em custo, desde opções mais baratas, como sal kosher, até sal marinho francês mais caro. O sal iodado tem menos sabor; por outro lado, diz-se que o sal não iodado tem mais sabor.
Quadro comparativo
O que é sal iodado?
O sal iodado também é escrito iodado. É apenas sal de mesa com o elemento químico iodo adicionado. Para entender o que é sal iodado, vamos primeiro identificar o que é iodo. O iodo é derivado da palavra grega “’ἰοειδής” “ioeidēs” (significa roxo ou violeta devido à cor do vapor de iodo), é um elemento natural com símbolo “I” e número atômico “53”. Este é um nutriente importante para os seres humanos para prevenir problemas de saúde como IDD ou distúrbio de iodo, que é considerado a causa mais comum de danos cerebrais evitáveis no mundo. Isso afeta principalmente as funções corporais mais vitais, como o desenvolvimento do cérebro e do corpo e a manutenção da temperatura. Mais especificamente, adiciona produtos químicos necessários para a glândula tireóide produzir certos hormônios. Então, O sal iodado é um sal muito saudável e essencial para o bom funcionamento do organismo e nos previne de muitas doenças como bócio, cretinismo, deficiência intelectual, etc. A RDA (Recommended Dietary Allowance) de iodo para adultos é de 150 microgramas (µg), ou 200-300 microgramas para mulheres grávidas. Em termos de sabor, de acordo com o pensamento geral, o sal iodado tem um sabor baixo em comparação com o sal não iodado. Além disso, o sal iodado é de grão fino e de fluxo livre. ou 200-300 microgramas para mulheres grávidas. Em termos de sabor, de acordo com o pensamento geral, o sal iodado tem um sabor baixo em comparação com o sal não iodado. Além disso, o sal iodado é de grão fino e de fluxo livre. ou 200-300 microgramas para mulheres grávidas. Em termos de sabor, de acordo com o pensamento geral, o sal iodado tem um sabor baixo em comparação com o sal não iodado. Além disso, o sal iodado é de grão fino e de fluxo livre.
O que é sal não iodado?
O sal não ionizado também é conhecido como sal de mesa. É um tempero comumente usado e conservante de alimentos que muitas vezes está presente na mesa durante as refeições para polvilhar os alimentos. Em contraste, quimicamente, o sal sem iodo é um sal processado que contém entre 97 e 99 por cento de cloreto de sódio (um composto iônico com a fórmula química NaCl). É produzido pela purificação do sal que é extraído onde foi dissolvido pela primeira vez em água, purificado de outros minerais da solução e depois evaporado novamente. O mesmo processo é usado para o sal iodado, apenas com um processo adicional onde é adicionado iodo. Está disponível em uma variedade de texturas. O sal não ionizado é menos saudável devido ao seu baixo teor de iodo. Apenas 2 mcg de iodo estão presentes em cada grama de sal não iodado.
Principais diferenças
- O tipo de sal que contém iodo é conhecido como sal iodado, enquanto o tipo de sal que não contém iodo é conhecido como sal não iodado.
- O sal iodado contém 45 mcg de iodo em cada grama de sal; por outro lado, 2 mcg de iodo estão presentes em cada grama de sal não iodado.
- O sal iodado é mais saudável. Em vez disso, importante para a saúde adequada da tireoide, o sal não iodado é menos saudável.
- O sal iodado é de grão fino e flui livremente do outro lado; O sal não iodado pode ter uma variedade de texturas.
- O sal iodado tem menos sabor, enquanto o sal não iodado tem mais sabor.
- O sal iodado é relativamente barato; Os sais não iodados, por outro lado, podem variar em custo de opções mais baratas, como sal kosher, a sal marinho francês mais caro.
- O sal iodado desempenha um papel importante no controle de doenças da tireoide, como bócio, cretinismo e deficiência intelectual, etc., enquanto o sal não iodado não tem papel no controle de tais doenças.
Conclusão
A partir da discussão acima, resume-se que o sal iodado é um tipo de sal que possui excesso de elemento iodo e é essencial para o bom funcionamento do organismo e possui baixo sabor. Por outro lado, o sal não iodado é um sal sem iodo e é menos saudável e tem mais sabor.
