Principal diferença
A principal diferença entre o salmão vermelho e o salmão rosa é que o salmão vermelho muda de cor para vermelho durante a desova, enquanto o salmão rosa não muda de cor durante a desova.
Sockeye vs Salmão Rosa
O salmão vermelho é considerado como a carne rosa-avermelhada do salmão vermelho, que é usado como alimento, enquanto o salmão rosa é considerado a carne rosa pálida do salmão jubarte, que também é usado como alimento. ‘Salmão-vermelho’ é o nome comum para o salmão-vermelho; por outro lado, o ‘salmão jubarte’ é conhecido como o nome comum para o salmão rosa.
O salmão vermelho fica vermelho e muda de cor durante a desova em água doce; por outro lado, o salmão rosa não muda de cor em água doce durante a desova. O peso do salmão vermelho é de cerca de 6 libras; por outro lado, o peso do salmão rosa é de cerca de 4 quilos.
Após a eclosão, o salmão vermelho passa quase um ano em água doce e depois vai para o mar, enquanto o salmão rosa após a eclosão vai diretamente para o mar. O salmão vermelho é considerado o segundo salmão mais abundante no Oceano Pacífico; por outro lado, o salmão rosa conhecido como o salmão mais abundante no Oceano Pacífico.
A mais extensa corrida de salmão vermelho está presente na Baía de Bristol, e o Alasca tem um sistema de lagos de água doce e, às vezes, baías de água salgada. Por outro lado, a corrida de salmão rosa mais extensa está presente no sudeste do Alasca, com menos clima e chuvas abundantes, ou muitos cursos de água curtos que correm para o mar. Considerando o valor culinário, o salmão sockeye é firme na textura e rico em sabor; por outro lado, o salmão rosa tem uma textura suave e sabor suave.
O salmão Sockeye é, embora considerado bom com outros sabores fortes; por outro lado, o salmão rosa é considerado bom para bolos de peixe e saladas devido ao seu sabor delicado. O salmão vermelho é mais caro e caro, enquanto o salmão rosa é mais barato que o salmão vermelho. O salmão vermelho contém cerca de 8 gramas de gordura e normalmente tem 186 calorias por porção de 4 onças, enquanto o salmão rosa contém 152 calorias e 5 gramas de gordura em uma porção de 4 onças.
Quadro comparativo
O que é salmão sockeye?
O salmão-vermelho ( Oncorhynchus nerka) ou conhecido como salmão-vermelho, é considerado o segundo salmão mais abundante do Oceano Pacífico. As características do salmão sockeye são que ele consiste em uma cor vermelho-laranja brilhante significativa.
O sabor salmão Sockeye contém um sabor intenso e tem uma textura firme. A cor vermelha do salmão sockeye é devido à ingestão de krill (crustáceo parecido com camarão). O salmão vermelho-escuro fica com a cor vermelha profunda de sua pele prateada brilhante à medida que se move rio acima para desovar.
O salmão vermelho pesa cerca de 6 quilos e consiste em cerca de 8 gramas de gordura e normalmente tem 186 calorias por porção de 4 onças. O salmão vermelho é caro e mais caro que o salmão rosa.
O que é salmão rosa?
Salmão rosa ( Oncorhynchus gorbusha) Também conhecido como salmão jubarte e é um dos tipos de salmão mais abundantes no Oceano Pacífico. O salmão rosa consiste em carne rosa clara, também de sabor suave e textura suave.
O salmão rosa é vendido como peixe enlatado, defumado, congelado ou fresco. O salmão rosa é chamado de salmão jubarte ou jubarte devido à presença de uma corcunda distinta nas costas durante a desova.
O salmão rosa contém 152 calorias e 5 gramas de gordura em uma porção de 4 onças e pesa cerca de 4 libras. O salmão rosa é mais barato que o salmão vermelho. Ele vai diretamente para o mar após a eclosão.
Principais diferenças
- Consistindo da carne rosa-avermelhada do salmão vermelho, o salmão é conhecido como salmão vermelho e é usado principalmente para alimentação; O salmão, por outro lado, contém carne rosa pálida do salmão jubarte, conhecido como salmão rosa.
- O nome comum para o salmão sockeye é conhecido como «salmão sockeye»; pelo contrário, o nome comum para o salmão rosa conhecido como «salmão jubarte».
- O salmão vermelho é mais caro e mais caro do que o salmão rosa; por outro lado, o salmão rosa é geralmente mais barato que o salmão vermelho.
- Nas receitas, o salmão sockeye é considerado bom com outros sabores fortes, enquanto o salmão rosa é usado em saladas ou bolinhos de peixe devido à sua natureza delicada e sabor suave.
- A textura do salmão sockeye é firme e rica em sabor considerando seus valores culinários; por outro lado, o salmão rosa que leva em consideração os valores culinários contém uma textura suave e sabor suave.
- O segundo salmão mais abundante no Oceano Pacífico é o salmão sockeye, que pesa cerca de 6 quilos; pelo contrário, o salmão mais abundante de todos no Oceano Pacífico é o salmão rosa, que pesa cerca de 4 quilos.
Conclusão
A discussão acima conclui que o salmão vermelho contém uma cor vermelha significativa em sua carne e tem um sabor forte, enquanto o salmão rosa inclui uma cor rosa pálida em sua carne e tem um sabor suave. O salmão vermelho muda de cor durante a desova e permanece em água doce por um ano após a eclosão, enquanto o salmão rosa não muda de cor e se move para o mar após a eclosão.