Principal diferença
A principal diferença entre a salsa e o coentro é que a salsa é uma planta bienal cultivada principalmente, enquanto o coentro é a combinação de caule e folha que é a erva anual cultivada selvagem em todo o mundo.
Salsa vs. Coentro
A salsa é a planta com flor bienal, enquanto o coentro é a erva anual. As folhas parsely são verde-escuras; em contraste, o coentro tem folhas verdes claras. A salsa é a planta individual, enquanto o coentro é composto de caule e folhas de coentro. A salsa é cultivada a partir de sementes; por outro lado, o coentro cresce selvagem.
Por outro lado, a germinação de Parsely é lenta; O coentro germina rapidamente. As folhas de parsa são comumente usadas na culinária e na decoração, enquanto as sementes e folhas de coentro servem ao seu propósito na culinária e na decoração. Parsely é quimicamente composto de licopeno, alfa e beta-caroteno, enquanto o coentro é composto de polifenóis e terpenos. Reações alérgicas não são observadas com o uso de Parsely, enquanto o coentro pode causar reações alérgicas.
A salsa não é muito perfumada, enquanto o coentro é muito aromático. O Parsely tem um número limitado de aplicações e usos. Por outro lado, o coentro tem uma ampla gama de aplicações e usos. Parsely tem propriedades antibacterianas, enquanto o coentro não possui propriedades antibacterianas. O sabor das folhas de Parsely é ligeiramente ácido, enquanto o coentro não tem sabor azedo. Parsely não tem papel na prevenção de doenças cardíacas, enquanto o uso de coentro pode prevenir doenças cardíacas.
Quadro comparativo
O que é salsa?
A salsa é uma das plantas com flores bienais que pertence à família Apiaceae. Também é chamada de salsa de jardim com o nome científico de Petroselinum crispum. Suas folhas são usadas para cozinhar. Seu uso é diário para guarnecer ou adicionar sabor significativo às sopas. Após a moagem, suas folhas oferecem um sabor suave. Seu uso é diário nos padrões culinários da América, Europa e Oriente Médio.
Em climas temperados, é uma planta bienal verde escura, enquanto em áreas tropicais torna-se anual. A salsa cresce a partir de sementes em solo úmido e bem drenado. Sua germinação é lenta. A salsa tem uma ampla gama de nutrientes que proporcionam benefícios à saúde. Nutrientes incluem flavonóides, antioxidantes, ácido fólico, vitamina A, vitamina C e vitamina K. É uma mistura de licopeno, alfa e beta-caroteno. Os principais grupos de salsa são folhas francesas ou encaracoladas, folhas italianas ou planas. Esses tipos são resistentes à chuva e ao sol e têm um sabor forte.
A salsa verde é geralmente usada como decoração em pratos de batata, pratos de arroz, peixe, cordeiro de ganso, frango frito, filés de carne e vegetais. É uma parte vital de saladas individuais. A salsa é rica em antioxidantes, portanto, protege o corpo do estresse oxidativo. Promove a saúde óssea. O flavonóide, um ingrediente que combate as células cancerosas, é um nutriente crucial na salsa. A pressão alta pode ser reduzida usando seu chá. O caroteno é necessário para manter a saúde dos olhos. Na forma de extrato, oferece propriedades antibacterianas.
O que é coentro?
O coentro é uma erva anual. Seu outro nome é salsa chinesa. O caule e as folhas do coentro são chamados de coentro. O coentro pertence à família Apiaceae. A planta inteira pode ser consumida, mas as folhas de coentro são as preferências das pessoas ou suas sementes são usadas para dar sabor a sopas e alguns pratos. A origem do coentro está no Irã, mas cresce selvagem em outras áreas do mundo. Foi cultivada para uso em perfumes.
Seu propósito é de dois tipos; as sementes são usadas como ápices, enquanto as folhas são usadas para grama. As sementes são moídas e usadas como Garam Masala em caril indiano. As folhas são usadas para guarnição, bem como parte da salada em casos raros. As folhas de coentro cru fornecem água, carboidratos, proteínas, gorduras, vitamina A, vitamina K, vitamina C e alguns minerais. É uma fonte de fibra dietética, cálcio, selênio, ferro, magnésio e manganês. Os óleos de sementes de coentro são ricos em polifenóis e terpenos.
Algumas pessoas são alérgicas a folhas de coentro; os sinais e a aparência da alergia são como alergias alimentares. Um teste de puntura é usado para o diagnóstico. O efeito da alergia pode ser leve ou com risco de vida. É um remédio para dor intensa e inchaço do corpo. O coentro é bom para a saúde da pele. Além destes, também protege a pele da luz solar. É uma propriedade para tratar infecções fúngicas. Seu óleo é um conservante natural. No Irã, o coentro é usado para tratar a insônia.
Principais diferenças
- A salsa é uma planta de Binnell, enquanto o coentro é uma planta anual.
- A salsa germina lentamente, enquanto o coentro germina rapidamente.
- A salsa não pode causar alergia; por outro lado, o coentro pode causar alergia.
- O perfume de Parsely não é ativo em comparação com o Cilantro, que possui uma fragrância forte.
- O cultivo de parse é produzido a partir de sementes, por outro lado, o coentro cresce selvagem.
- As folhas parciais são verde-escuras; por outro lado, o coentro consiste em folhas verdes claras.
- A salsa contém licopeno, alfa e beta-caroteno, enquanto o coentro é composto de polifenóis e terpenos.
Conclusão
A partir da discussão acima, pode-se concluir que o Parsely é uma erva da Bienal que é cultivada e contém folhas verde-escuras que são amplamente utilizadas na culinária e decoração de alimentos; Por outro lado, o coentro é a erva anual encontrada na natureza e contém folhas verdes claras que são usadas para cozinhar e vários outros fins.