Principal diferença
A principal diferença entre sushi e sashimi é que o sushi serve o par de ingredientes com arroz avinagrado, enquanto o sashimi se refere a carne ou peixe crus delicadamente fatiados.
Sushi vs. Sashimi
Sushi é arroz que é a mistura de vinagre e alguns outros ingredientes; estes ingredientes podem consistir em carne crua ou peixe cru. O sashimi é carne ou peixe cru que é formado em fatias finas, e servido sem arroz, podendo ser peixes como atum e salmão.
O peixe cru é parte integrante do sushi, mas pode ser feito de frutos do mar cozidos ou sem carne, mas o uso de vinagre com arroz é importante. O sashimi contém carne, peixe ou marisco fresco e cru e não faz parte do arroz ou de outros ingredientes.
Pratos de sushi podem consistir em vegetais como abacate e pepino, etc. O sashimi pode ser servido com molho de soja e uma quantidade menor de wasabi. O sushi pode conter peixes de água salgada ou de água doce. A preparação do sashimi geralmente pedia peixes de água salgada preferidos aos peixes de água doce devido à presença de parasitas e riscos de doenças.
Sushi também pode conter carne e frango em vez de peixe. Sashimi não significa apenas peixe cru; seus tipos também podem consistir em carnes como vitela. Sushi contém mais carboidratos, proteínas e vitaminas, e o teor de gordura é muito baixo. O sashimi contém vitaminas e minerais que o tornam saudável.
O sushi difere em sabor com a adição de ingredientes diferentes, enquanto o sabor e o sabor do sashimi dependem do tipo de apresentação e dos molhos. O sushi é mais seguro para pessoas com imunidade fraca e mulheres grávidas. O sashimi pode ser perigoso para grávidas e pessoas com imunidade comprometida.
Quadro comparativo
O que é sushi?
Sushi é a combinação de arroz com vinagre e alguns outros ingredientes como algas marinhas, papel de soja, pepino e algumas tortilhas. Pode consistir em peixe ou carne crua ou peixe ou carne cozinhados, mas não é obrigatório. O prato geralmente se originou no Sudeste Asiático, depois se espalhou pelo sul da China e chegou ao Japão, onde o nome sushi foi definido devido ao seu sabor amargo.
Sushi é comumente servido em pedaços pequenos, e seus tipos de especialidade consistem no pequeno grão de arroz e vinagre de vinho. Sushi pode consistir de carne/peixe e também vegetais. É seguro para todas as pessoas e faixas etárias, mas pode ser prejudicial para mulheres grávidas e pessoas com imunidade deprimida se contiver peixe ou carne crua.
O sushi contém uma grande quantidade de carboidratos, vitaminas, proteínas, mas é muito baixo em gordura, por isso é considerado um alimento que não engorda. Devido ao arroz, tem um valor nutricional significativo e contém muitas calorias e carboidratos. O sushi contém ácidos graxos ômega-3 que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro e melhoram a função. O teor de sódio aumentou no sushi devido aos molhos e porções de gengibre em conserva.
O sushi geralmente não é popular pela presença de peixe cru ou carne crua e pode conter carne ou peixe cozido. A principal coisa que torna o sushi azedo é o seu sabor. Só pode conter vegetais e peixe/carne crua não é necessário; arroz e vinagre são os principais componentes. Os tipos de sushi são nigiri, gunkan, temaki e norimaki.
O que é sashimi?
Sashimi é peixe cru ou carne servido em fatias finas sem arroz ou vinagre. É servido em delicados pedaços de peixe ou carne com molho de soja para aumentar o sabor e o sabor da carne. Não faz parte do arroz. O sashimi é geralmente apresentado com molhos e wasabi.
O peixe de grau sashimi é da mais alta qualidade porque não é capturado com rede, é capturado em linha e resfriado rapidamente para mantê-lo fresco e protegido de parasitas.
O sashimi é seguro para todos, mas se incluir carne vermelha crua ou frango cru, não é seguro para mulheres grávidas e pessoas com imunidade comprometida. Seu valor nutricional depende do tipo de carne ou peixe. Tem menos calorias e carboidratos que o sushi porque não inclui arroz. O sashimi também pode conter carne de cavalo, mas é raro em alguns dos melhores restaurantes que o sashimi seja mantido em tanques de água e servido fresco aos clientes. O sashimi precisa de uma guarnição que geralmente é rabanete branco e é chamado de rabanete daikon e às vezes é servido com uma mistura de vinagre e pasta de wasabi que não é usada para sushi.
O sashimi não contém arroz como ingrediente porque contém fatias finas de frutos do mar crus, e seu sabor difere dependendo dos métodos de servir e dos tipos de molhos; O sashimi é considerado um alimento saudável porque tem menos temperos e não contém maionese ou outros ingredientes de engorda. Os tipos de sashimi incluem salmão, atum, carapau, lula, carapau, atum gordo, polvo, vieiras e ouriço-do-mar.
Principais diferenças
- Sushi é o prato de arroz com molho de vinagre, e alguns outros itens que podem incluir peixe/carne ou não; por outro lado, sashimi são as fatias finas/delicadas de peixe/carne crua.
- O sushi normalmente consiste em carne/peixe cozido, mas pode conter carne crua, enquanto o sashimi sempre contém peixe/carne crua.
- O sushi originou-se no Sudeste Asiático; por outro lado, o sashimi teve origem no Japão.
- O sushi contém mais calorias e hidratos de carbono devido à presença de arroz em comparação com o sashimi porque o seu valor nutricional depende do tipo de carne/peixe.
- A palavra sushi significa «sabor amargo». Por outro lado, sashimi significa carne perfurada/perfurada.
Conclusão
A linha inferior é que o sushi é o prato de arroz avinagrado que pode ter carne ou peixe cru ou cozido, enquanto o sashimi é o peixe ou carne crua pura que é cortada em fatias finas e delicadas.