![\"Diferen\u00e7a](\"https:\/\/diferenciario.com\/br\/wp-content\/uploads\/alho-granulado-e-alho-em-p.webp\")
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A principal diferen\u00e7a entre o alho granulado e o alho em p\u00f3 \u00e9 que o alho granulado tem uma textura grossa, enquanto o alho em p\u00f3 tem uma textura muito fina.<\/p>\n
O alho \u00e9 um condimento popular em quase todas as culturas alimentares. Este parente da cebola lhe d\u00e1 um sabor picante e saboroso que \u00e9 usado em praticamente tudo, desde ensopados a picles. Alho granulado e alho em p\u00f3 s\u00e3o duas formas deste tempero que lhe d\u00e3o muito sabor de alho fresco, sem o inc\u00f4modo de descascar e picar os dentes. Ambas as formas consistem em alho mo\u00eddo desidratado. Para fazer essas formas desidratadas, os dentes de alho s\u00e3o primeiro descascados e depois picados. O alho picado \u00e9 ent\u00e3o seco em estufa e mo\u00eddo em diferentes graus de finura. O alho granulado tem uma textura mais pr\u00f3xima da farinha de milho, enquanto o alho em p\u00f3 tem uma textura muito fina do que o alho granulado e est\u00e1 mais pr\u00f3ximo do amido de milho. O alho granulado ret\u00e9m mais ar e cont\u00e9m menos alho em volume, enquanto o p\u00f3 de alho ret\u00e9m menos ar e cont\u00e9m mais alho por unidade de volume. O alho granulado n\u00e3o forma grumos quando misturado com o l\u00edquido, mas o alho em p\u00f3 gruda facilmente e se dissolve no l\u00edquido. Ambas as formas est\u00e3o dispon\u00edveis principalmente na forma pura no mercado, mas alguns fabricantes tamb\u00e9m usaram aditivos para melhorar seu fluxo ou evitar a aglomera\u00e7\u00e3o. Como ambas as formas s\u00e3o feitas de alho desidratado, elas t\u00eam um perfil nutricional semelhante. Mas o processo de desidrata\u00e7\u00e3o remove grande parte do valor nutricional do alho, portanto, nenhuma das formas \u00e9 t\u00e3o boa quanto o alho fresco, mas ambos ainda ret\u00eam alguns nutrientes importantes, como vitamina B6 e ferro. Como ambas as formas s\u00e3o feitas de alho desidratado, elas t\u00eam um perfil nutricional semelhante. Mas o processo de desidrata\u00e7\u00e3o remove grande parte do valor nutricional do alho, ent\u00e3o nenhuma das formas \u00e9 t\u00e3o boa quanto o alho fresco. No entanto, ambos ainda ret\u00eam alguns nutrientes importantes, como vitamina B6 e ferro. Como ambas as formas s\u00e3o feitas de alho desidratado, elas t\u00eam um perfil nutricional semelhante. Mas o processo de desidrata\u00e7\u00e3o remove grande parte do valor nutricional do alho, portanto, nenhuma das formas \u00e9 t\u00e3o boa quanto o alho fresco, mas ambos ainda ret\u00eam alguns nutrientes importantes, como vitamina B6 e ferro. Como ambas as formas s\u00e3o feitas de alho desidratado, elas t\u00eam um perfil nutricional semelhante. Mas o processo de desidrata\u00e7\u00e3o remove grande parte do valor nutricional do alho, portanto, nenhuma das formas \u00e9 t\u00e3o boa quanto o alho fresco, mas ambos ainda ret\u00eam alguns nutrientes importantes, como vitamina B6 e ferro. Como ambas as formas s\u00e3o feitas de alho desidratado, elas t\u00eam um perfil nutricional semelhante. Mas o processo de desidrata\u00e7\u00e3o remove grande parte do valor nutricional do alho, portanto, nenhuma das formas \u00e9 t\u00e3o boa quanto o alho fresco, mas ambos ainda ret\u00eam alguns nutrientes importantes, como vitamina B6 e ferro.<\/p>\n