![\"Diferen\u00e7a](\"https:\/\/diferenciario.com\/br\/wp-content\/uploads\/alfa-amilase-e-beta-amilase.webp\")
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A principal diferen\u00e7a entre alfa amilase e beta amilase \u00e9 que a alfa amilase \u00e9 a enzima digestiva, enquanto a beta amilase \u00e9 a enzima que amadurece a fruta e germina as sementes.<\/p>\n
A alfa amilase \u00e9 a enzima que digere os carboidratos; por outro lado, a beta-amilase \u00e9 a enzima que amadurece o fruto e germina as sementes. A alfa amilase est\u00e1 presente em abund\u00e2ncia nos animais; por outro lado, a beta-amilase est\u00e1 presente em abund\u00e2ncia nas plantas. O sistema digestivo dos mam\u00edferos secreta alfa-amilase; no lado oposto, a beta-amilase \u00e9 secretada por c\u00e9lulas vegetais, f\u00fangicas e bacterianas ou por c\u00e9lulas animais.<\/p>\n
A alfa amilase tamb\u00e9m \u00e9 conhecida como 1,4-\u03b1-D-glucano glucanohidrolase e glicogenase; por outro lado, a beta-amilase tamb\u00e9m \u00e9 conhecida como 1,4-\u03b1-D-glucano maltohidrolase, glicogenase ou sacar\u00f3geno. O n\u00famero EC da alfa-amilase \u00e9 3.2.1.1; por outro lado, o n\u00famero EC da beta-amilase \u00e9 3.2.1.2. O pH ideal da alfa-amilase \u00e9 de 6,7 a 7; por outro lado, o pH ideal da beta-amilase \u00e9 de 4 a 5.<\/p>\n
A alfa amilase atua principalmente em qualquer parte do substrato; Do outro lado da moeda, a beta amilase atua principalmente na extremidade n\u00e3o redutora e causa a lise da liga\u00e7\u00e3o glicos\u00eddica. A a\u00e7\u00e3o da alfa amilase \u00e9 mais r\u00e1pida que a da beta amilase; por outro lado, a a\u00e7\u00e3o da beta amilase \u00e9 mais lenta que a da alfa amilase.<\/p>\n
A alfa amilase \u00e9 insens\u00edvel a condi\u00e7\u00f5es ambientais como altas temperaturas e \u00edons de metais pesados, mas \u00e9 inativada em pH baixo; A beta amilase \u00e9 muito sens\u00edvel \u00e0s condi\u00e7\u00f5es ambientais, como temperatura e \u00edons de metais pesados, e geralmente permanece est\u00e1vel em pH baixo.<\/p>\n
Alfa amilase<\/strong><\/td>\n| beta amilase<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | \u00c9 a enzima digestiva produzida pelo sistema digestivo dos mam\u00edferos.<\/td>\n | \u00c9 a enzima de amadurecimento de frutos e germina\u00e7\u00e3o de sementes produzida principalmente pelas c\u00e9lulas vegetais.<\/td>\n<\/tr>\n | N\u00famero CE<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | O n\u00famero CE \u00e9 3.2.1.1<\/td>\n | O n\u00famero CE \u00e9 3.2.1.2<\/td>\n<\/tr>\n | Produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | O sistema digestivo animal o produz.<\/td>\n | \u00c9 produzido por fungos, bact\u00e9rias, plantas e algumas c\u00e9lulas animais.<\/td>\n<\/tr>\n | Dependente de c\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | O c\u00e1lcio \u00e9 essencial<\/td>\n | O c\u00e1lcio n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio<\/td>\n<\/tr>\n | pH ideal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Seu pH ideal \u00e9 de 6,7 a 7<\/td>\n | Seu pH ideal est\u00e1 entre 4 e 5.<\/td>\n<\/tr>\n | local de a\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Atua em qualquer parte do substrato<\/td>\n | Atua na extremidade n\u00e3o redutora do substrato<\/td>\n<\/tr>\n | velocidade de a\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Mais r\u00e1pido que a beta-amilase<\/td>\n | mais lento que a alfa-amilase<\/td>\n<\/tr>\n | Sensibilidade<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | \u00c9 insens\u00edvel a altas temperaturas e \u00edons de metais pesados.<\/td>\n | \u00c9 muito sens\u00edvel a altas temperaturas, calor e \u00edons de metais pesados.<\/td>\n<\/tr>\n | em pH baixo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | A alfa amilase \u00e9 inativa em pH baixo<\/td>\n | A beta amilase \u00e9 ativa em pH baixo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>\n | <\/div>\n O que \u00e9 alfa amilase?<\/h2>\nA alfa amilase \u00e9 geralmente usada como a principal enzima digestiva do corpo animal. Sua principal fun\u00e7\u00e3o \u00e9 no sistema digestivo dos mam\u00edferos. Tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como glicogenase. Sua concentra\u00e7\u00e3o \u00e9 muito alta na saliva para a digest\u00e3o parcial dos carboidratos que entram no sistema digestivo do corpo dos mam\u00edferos.<\/p>\n O n\u00famero EC da alfa-amilase \u00e9 3.2.1.1. O pH ideal da alfa amilase \u00e9 de 6,7 a 7. Isso significa que a alfa amilase permanecer\u00e1 inativa em baixa concentra\u00e7\u00e3o de pH. A quantidade de c\u00e1lcio \u00e9 essencial na fun\u00e7\u00e3o da alfa-amilase. A principal fun\u00e7\u00e3o \u00e9 a convers\u00e3o de mol\u00e9culas de carboidratos de cadeia longa em mol\u00e9culas menores, como maltotriose e maltose.<\/p>\n A alfa amilase \u00e9 muito eficaz e de a\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, pois \u00e9 insens\u00edvel \u00e0 alta temperatura e \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o de \u00edons de metais pesados. Cada enzima \u00e9 espec\u00edfica para sua a\u00e7\u00e3o no substrato, mas a alfa amilase pode realizar sua a\u00e7\u00e3o em qualquer lugar do substrato.<\/p>\n O que \u00e9 beta-amilase?<\/h2>\nA beta amilase \u00e9 geralmente usada como uma enzima de sementes que amadurece e germina no corpo da planta. Suas principais fun\u00e7\u00f5es s\u00e3o bem em c\u00e9lulas vegetais, bact\u00e9rias, fungos e algumas c\u00e9lulas animais. Tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como sacar\u00f3geno. Sua concentra\u00e7\u00e3o \u00e9 alta nas c\u00e9lulas vegetais. Tamb\u00e9m interv\u00e9m no desenvolvimento de plantas e frutos.<\/p>\n O n\u00famero EC da beta-amilase \u00e9 3.2.1.2. O pH ideal da beta amilase \u00e9 de 4 a 5. Isso significa que a beta amilase ser\u00e1 eficaz e ativa em baixas concentra\u00e7\u00f5es de pH. Nem todos os animais geralmente participam da produ\u00e7\u00e3o de beta-amilase. A quantidade de concentra\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 essencial para sua fun\u00e7\u00e3o, mas pode ser necess\u00e1ria. A beta-amilase pode causar a destrui\u00e7\u00e3o ou quebra do amido em maltose, o que leva ao amadurecimento e sabor doce das frutas.<\/p>\n A beta amilase \u00e9 menos eficaz e de a\u00e7\u00e3o muito lenta. Cada enzima \u00e9 espec\u00edfica em sua a\u00e7\u00e3o sobre o substrato. A mesma beta amilase atua principalmente nas extremidades n\u00e3o redutoras causando a quebra das segundas liga\u00e7\u00f5es glicos\u00eddicas. A beta amilase \u00e9 muito sens\u00edvel a altas temperaturas, calor e \u00edons de metais pesados.<\/p>\n Principais diferen\u00e7as<\/h2>\nConclus\u00e3o<\/h2>\nA discuss\u00e3o acima conclui que a alfa amilase \u00e9 a enzima da digest\u00e3o de carboidratos; por outro lado, a beta-amilase \u00e9 a enzima do amadurecimento dos frutos e da germina\u00e7\u00e3o das sementes.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" |