{"id":2751,"date":"2022-02-20T15:47:53","date_gmt":"2022-02-20T15:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/diferenciario.com\/br\/acar-redutor-e-acar-no-redutor\/"},"modified":"2022-02-20T15:47:53","modified_gmt":"2022-02-20T15:47:53","slug":"acar-redutor-e-acar-no-redutor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diferenciario.com\/br\/acar-redutor-e-acar-no-redutor\/","title":{"rendered":"Diferen\u00e7a entre A\u00e7\u00facar Redutor e A\u00e7\u00facar N\u00e3o Redutor"},"content":{"rendered":"

\"Diferen\u00e7a<\/p>\n

\n

Principal diferen\u00e7a<\/h2>\n

A principal diferen\u00e7a entre o a\u00e7\u00facar redutor e o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 que o a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que tem a capacidade de reduzir os outros ou oxidar-se enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que tem a capacidade de oxidar-se aos outros e reduzir-se a si mesmo.<\/p>\n

A\u00e7\u00facar redutor versus a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor<\/h2>\n

A\u00e7\u00facar redutor \u00e9 o tipo de a\u00e7\u00facar que possui grupos funcionais livres, como grupo alde\u00eddo e grupos cetona, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o tipo de a\u00e7\u00facar que n\u00e3o possui grupos funcionais livres, como grupo alde\u00eddo e grupo cetona. O a\u00e7\u00facar redutor tem a capacidade de reduzir os outros e se oxidar, enquanto os a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores t\u00eam a capacidade de oxidar os outros e se reduzir. Os a\u00e7\u00facares redutores tamb\u00e9m t\u00eam a capacidade de reduzir a solu\u00e7\u00e3o de Fehling e o teste de Tollens; por outro lado, os a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores n\u00e3o t\u00eam a capacidade de reduzir a solu\u00e7\u00e3o de Fehling e o teste de Tollens.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar redutor tem a capacidade de reduzir os \u00edons c\u00fapricos a \u00edons cuprosos na solu\u00e7\u00e3o de Benedict, pelo contr\u00e1rio, o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o tem a capacidade de reduzir os \u00edons c\u00fapricos a \u00edons cuprosos na solu\u00e7\u00e3o de Benedict. A aus\u00eancia e a presen\u00e7a de a\u00e7\u00facar redutor podem ser identificadas com a ajuda de diferentes tipos de testes. Por outro lado, a aus\u00eancia ou presen\u00e7a de a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o pode ser identificada com a ajuda de nenhum teste.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar redutor geralmente \u00e9 doce, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o \u00e9 doce. O a\u00e7\u00facar redutor pode ou n\u00e3o hidrolisar, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor pode hidrolisar facilmente. O a\u00e7\u00facar redutor tem um baixo peso molecular, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor tem um alto peso molecular.<\/p>\n

Quadro comparativo<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
reduza o a\u00e7\u00facar<\/strong><\/td>\nA\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facar redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que pode reduzir outros ou ser oxidado.<\/td>\nA\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que pode oxidar os outros e reduzir a si mesmo.<\/td>\n<\/tr>\n
Agente redutor<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Os melhores agentes redutores<\/td>\nagente redutor ruim<\/td>\n<\/tr>\n
Propriedades quimicas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Eles t\u00eam cetona livre ou grupo alde\u00eddo<\/td>\nN\u00e3o possui grupos alde\u00eddos ou cetonas livres<\/td>\n<\/tr>\n
Testes<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pode ser identificado por meio de testes<\/td>\nN\u00e3o pode ser identificado por testes<\/td>\n<\/tr>\n
Gosto<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Gosto doce<\/td>\nMau gosto<\/td>\n<\/tr>\n
Hidr\u00f3lise<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pode ou n\u00e3o hidrolisar<\/td>\npode ser hidrolisado<\/td>\n<\/tr>\n
Peso molecular<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
baixo peso molecular<\/td>\nalto peso molecular<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidade<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Sol\u00favel em \u00e1gua<\/td>\nInsol\u00favel em \u00e1gua<\/td>\n<\/tr>\n
Exemplo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Monossacar\u00eddeos e alguns dissacar\u00eddeos<\/td>\nAlguns dissacar\u00eddeos e polissacar\u00eddeos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>\n

O que \u00e9 a\u00e7\u00facar redutor?<\/h2>\n

A\u00e7\u00facar redutor \u00e9 o tipo de a\u00e7\u00facar que tem a capacidade de reduzir outros e oxidar em uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica. O a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 mais conhecido como agente redutor. Voc\u00ea pode reduzir \u00edons c\u00fapricos a \u00edons cuprosos das solu\u00e7\u00f5es ou testes de Fehling e Benedict. O a\u00e7\u00facar redutor tamb\u00e9m pode ser reconhecido pelos diferentes tipos de agentes oxidantes.<\/p>\n

<\/div>\n

O agente redutor tem boas propriedades qu\u00edmicas. Os agentes redutores de a\u00e7\u00facar redutor t\u00eam alguns grupos funcionais livres, como grupos ceto ou grupos alde\u00eddos, que est\u00e3o envolvidos na determina\u00e7\u00e3o das propriedades \u00fanicas do a\u00e7\u00facar redutor. O a\u00e7\u00facar redutor tem um sabor doce, a\u00e7ucarado e sacarina. O a\u00e7\u00facar redutor nem sempre pode ser hidrolisado.<\/p>\n

Na hidr\u00f3lise, o a\u00e7\u00facar redutor d\u00e1 alguns monossacar\u00eddeos, como alguns dissacar\u00eddeos. O peso molecular do a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 muito baixo. O a\u00e7\u00facar redutor tamb\u00e9m \u00e9 um pouco sol\u00favel em \u00e1gua. Todos os a\u00e7\u00facares redutores est\u00e3o inclu\u00eddos nos carboidratos. A\u00e7\u00facares redutores s\u00e3o os a\u00e7\u00facares que podem ser oxidados mesmo com a ajuda de agentes oxidantes semanais.<\/p>\n

Exemplos de a\u00e7\u00facares redutores s\u00e3o monossacar\u00eddeos, como glicose, frutose, ribose e ribulose, e alguns dissacar\u00eddeos, como lactose e maltose, est\u00e3o inclu\u00eddos nos a\u00e7\u00facares redutores.<\/p>\n

O que \u00e9 a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor?<\/h2>\n

A\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o tipo de a\u00e7\u00facar que tem a capacidade de oxidar outros e se reduzir em uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica. O a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o pior agente redutor conhecido. Voc\u00ea n\u00e3o pode reduzir \u00edons c\u00fapricos a \u00edons cuprosos das solu\u00e7\u00f5es ou testes de Fehling e Benedict. Tamb\u00e9m pode ser reconhecido por diferentes tipos de agentes redutores.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar redutor n\u00e3o tem boas propriedades qu\u00edmicas. O a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o possui grupos funcionais livres como grupos ceto e grupos alde\u00eddos. Essas caracter\u00edsticas conferem aos a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores caracter\u00edsticas extras \u00fanicas. Os a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores tamb\u00e9m n\u00e3o t\u00eam sabor doce ou a\u00e7ucarado.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor pode ser facilmente hidrolisado. Por hidr\u00f3lise, produz alguns monossacar\u00eddeos e alguns dissacar\u00eddeos. O a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor tem um peso molecular muito alto. \u00c9 insol\u00favel em \u00e1gua. Todos os a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores est\u00e3o inclu\u00eddos nos carboidratos. N\u00e3o redutor n\u00e3o pode ser oxidado com a ajuda de agentes oxidantes semanais.<\/p>\n

Exemplos de a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores s\u00e3o alguns dissacar\u00eddeos como sacarose e polissacar\u00eddeos como amido, glicog\u00eanio e celulose, etc.<\/p>\n

Principais diferen\u00e7as<\/h2>\n
    \n
  1. O a\u00e7\u00facar redutor tem grupos funcionais como o grupo alde\u00eddo e os grupos cetona, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o possui nenhum grupo funcional livre como o grupo alde\u00eddo e o grupo cetona.<\/li>\n
  2. O a\u00e7\u00facar redutor pode concentrar outros e se oxidar, enquanto os a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores podem oxidar outros e reduzir.<\/li>\n
  3. A\u00e7\u00facares redutores tamb\u00e9m podem reduzir a solu\u00e7\u00e3o de Fehling e o teste de Tollens; por outro lado, os a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores n\u00e3o podem reduzir a solu\u00e7\u00e3o de Fehling e o teste de Tollens.<\/li>\n
  4. A redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar pode reduzir os \u00edons c\u00fapricos a \u00edons cuprosos na solu\u00e7\u00e3o de Benedict; inversamente, o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o pode reduzir os \u00edons c\u00fapricos a \u00edons cuprosos na solu\u00e7\u00e3o de Benedict.<\/li>\n
  5. A falta e a presen\u00e7a de a\u00e7\u00facar redutor podem ser identificadas por diferentes testes; por outro lado, a aus\u00eancia ou presen\u00e7a de a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor n\u00e3o pode ser identificada por diferentes testes.<\/li>\n
  6. O a\u00e7\u00facar redutor tem um sabor doce, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor tem um sabor menos doce.<\/li>\n
  7. O a\u00e7\u00facar redutor pode ou n\u00e3o hidrolisar, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor pode hidrolisar.<\/li>\n
  8. O peso molecular do a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 muito baixo, enquanto o peso molecular do a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 alto.<\/li>\n<\/ol>\n

    Conclus\u00e3o<\/h2>\n

    A discuss\u00e3o acima conclui que o a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 quimicamente diferente do a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor. O a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que possui grupos funcionais livres, como grupos alde\u00eddo ou ceto, enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que n\u00e3o possui grupos funcionais livres, como grupos alde\u00eddo ou ceto.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Principal diferen\u00e7a A principal diferen\u00e7a entre o a\u00e7\u00facar redutor e o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 que o a\u00e7\u00facar redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que tem a capacidade de reduzir os outros ou oxidar-se enquanto o a\u00e7\u00facar n\u00e3o redutor \u00e9 o a\u00e7\u00facar que tem a capacidade de oxidar-se aos outros e reduzir-se a si mesmo. 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