{"id":3137,"date":"2021-11-12T12:24:38","date_gmt":"2021-11-12T12:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/diferenciario.com\/br\/creme-de-leite-e-creme-de-leite\/"},"modified":"2021-11-12T12:24:38","modified_gmt":"2021-11-12T12:24:38","slug":"creme-de-leite-e-creme-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diferenciario.com\/br\/creme-de-leite-e-creme-de-leite\/","title":{"rendered":"Diferen\u00e7a entre creme de leite e creme de leite"},"content":{"rendered":"

\"Diferen\u00e7a<\/p>\n

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Principal diferen\u00e7a<\/h2>\n

Se voc\u00ea j\u00e1 foi ao supermercado comprar creme e ficou confuso entre creme de leite e chantilly, esta \u00e9 a resposta mais f\u00e1cil, pois esses dois cremes usados \u200b\u200bem diferentes cozinhas t\u00eam a diferen\u00e7a no teor de gordura. Ao optar por um creme, voc\u00ea precisa saber para qual receita precisa e, de acordo com ela, pode comprar um deles. Ambos os cremes t\u00eam cerca de 20% de diferen\u00e7a de gordura, ent\u00e3o \u00e9 preciso saber bem que, para a receita de creme espec\u00edfica, qual \u00e9 o conte\u00fado necess\u00e1rio. O creme de leite tem um teor de gordura maior do que o creme de leite. O creme de leite cont\u00e9m cerca de 36% de teor de gordura, enquanto o chantilly cont\u00e9m cerca de 30% de teor de gordura. Essa diferen\u00e7a de 6% entre esses dois cremes \u00e9 a principal diferen\u00e7a,<\/p>\n

Quadro comparativo<\/h2>\n
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<\/td>\nCreme espesso<\/strong><\/td>\nCreme batido<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
teor de gordura<\/strong><\/td>\nCreme pesado cont\u00e9m cerca de 36 por cento de teor de gordura.<\/td>\nChantilly cont\u00e9m cerca de 30 por cento de gordura.<\/td>\n<\/tr>\n
Uso e recursos<\/strong><\/td>\nO creme pesado garante mais consist\u00eancia viscosa do creme, e o creme pesado tem maior probabilidade de permanecer est\u00e1vel no estado batido.<\/td>\nO chantilly pode deixar o produto final mais fofo e leve, por isso s\u00e3o ideais para usar sorvetes e bolos.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>\n

O que \u00e9 creme pesado?<\/h2>\n

Creme de leite \u00e9 produtos l\u00e1cteos que s\u00e3o usados \u200b\u200bem doces, sobremesas e outras cozinhas, principalmente para fins de cobertura. \u00c9 muito semelhante ao creme de leite caseiro ou a outros cremes simples que s\u00e3o feitos desnatando a camada de alto teor de gordura da parte superior do leite. A diferen\u00e7a que o diferencia de outros cremes e chantilly comumente dispon\u00edveis \u00e9 seu teor de gordura. O creme pesado tem cerca de 50% mais gordura do que todos os cremes regulares, pois tem 36% de gordura. Por outro lado, todos os tipos normais de cremes t\u00eam 18% de gordura. Quanto maior o teor de gordura densa, maior a consist\u00eancia viscosa do creme. Al\u00e9m disso,<\/p>\n

O que \u00e9 chantilly?<\/h2>\n

\u00c9 o produto l\u00e1cteo obtido pela desnata\u00e7\u00e3o da camada rica em gordura da parte superior do leite. Tamb\u00e9m \u00e9 utilizado em muitos doces, culin\u00e1rias e receitas ao redor do mundo, o diferencial que o diferencia do creme normal ou creme de leite \u00e9 o teor de gordura. O creme de leite cont\u00e9m cerca de 30 por cento de teor de gordura, tornando-se a principal prioridade para quem quer um creme com um teor de gordura maior do que o creme normal e um creme com um teor de gordura menor do que o creme normal. O chantilly pode deixar o produto final mais fofo e leve, por isso s\u00e3o ideais para usar sorvetes e coberturas de bolos. Quem evita o alto teor de gordura pode ir com o creme normal ou creme pesado,<\/p>\n

Creme pesado vs. chantilly<\/h2>\n