![\"Diferen\u00e7a](\"https:\/\/diferenciario.com\/br\/wp-content\/uploads\/fermentao-lctica-e-fermentao-alcolica.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
A principal diferen\u00e7a entre a fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica e a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 que a fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica \u00e9 a atividade metab\u00f3lica na qual a glicose \u00e9 metabolizada em componentes metab\u00f3licos, ou seja, energia celular e \u00e1cido l\u00e1tico, enquanto a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 a atividade metab\u00f3lica pela qual a glicose \u00e9 metabolizada em carbono. di\u00f3xido e etanol.<\/p>\n
A fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico \u00e9 o processo metab\u00f3lico pelo qual a glicose \u00e9 convertida em componentes metab\u00f3licos, ou seja, energia celular e \u00e1cido l\u00e1tico; Por outro lado, a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica tamb\u00e9m \u00e9 o processo metab\u00f3lico pelo qual a glicose \u00e9 convertida em componentes metab\u00f3licos, ou seja, etanol e di\u00f3xido de carbono. A fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico converte o piruvato em \u00e1cido l\u00e1tico; Por outro lado, na fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, o piruvato \u00e9 convertido em etanol e di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n
Na fermenta\u00e7\u00e3o de \u00e1cido l\u00e1ctico s\u00e3o utilizadas diferentes enzimas, isto \u00e9, lactato desidrogenase e piruvato descarboxilase, enquanto na fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica as enzimas utilizadas s\u00e3o, ou seja, desidrogenase alco\u00f3lica e piruvato descarboxilase. A fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica \u00e9 usada para produzir queijo e iogurte; por outro lado, a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 usada para produzir p\u00e3o, vinagre, vinho e cerveja. O \u00e1cido l\u00e1tico geralmente \u00e9 produzido nas c\u00e9lulas musculares quando nos exercitamos intensamente, enquanto a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica ocorre nas c\u00e9lulas das leveduras, produzindo cerveja, vinho e vinagre.<\/p>\n
A fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico geralmente ocorre em uma c\u00e9lula bacteriana e c\u00e9lulas musculares de humanos; Por outro lado, a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 utilizada nas c\u00e9lulas de levedura e converte a glicose em energia. Na fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica, a mol\u00e9cula de piruvato \u00e9 convertida em mol\u00e9cula de \u00e1cido l\u00e1tico, enquanto na fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, a mol\u00e9cula de piruvato \u00e9 convertida em \u00e1lcool.<\/p>\n
fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica<\/strong><\/td>\n| Fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | A fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico \u00e9 usada para converter a glicose em seus componentes.<\/td>\n | A fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 usada para converter a glicose em seu componente metab\u00f3lico.<\/td>\n<\/tr>\n | componentes metab\u00f3licos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Os componentes metab\u00f3licos s\u00e3o o \u00e1cido l\u00e1tico e a energia celular.<\/td>\n | Os componentes metab\u00f3licos s\u00e3o etanol e di\u00f3xido de carbono.<\/td>\n<\/tr>\n | enzimas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | As enzimas utilizadas s\u00e3o a lactato desidrogenase e a piruvato descarboxilase.<\/td>\n | As enzimas utilizadas s\u00e3o a \u00e1lcool desidrogenase e a piruvato descarboxilase.<\/td>\n<\/tr>\n | Ideia<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Geralmente ocorre nas c\u00e9lulas musculares.<\/td>\n | Geralmente ocorre em c\u00e9lulas de levedura.<\/td>\n<\/tr>\n | Produtos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Os principais produtos s\u00e3o queijo e iogurte.<\/td>\n | Os principais produtos s\u00e3o o fermento, a cerveja, a vinha e o vinagre.<\/td>\n<\/tr>\n | Respirando<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | A respira\u00e7\u00e3o aer\u00f3bica \u00e9 usada neste processo.<\/td>\n | A respira\u00e7\u00e3o anaer\u00f3bica \u00e9 usada neste processo.<\/td>\n<\/tr>\n | Local para opera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Est\u00e1 presente no citosol da c\u00e9lula na presen\u00e7a de oxig\u00eanio.<\/td>\n | Tamb\u00e9m est\u00e1 presente no citosol, mas na aus\u00eancia de oxig\u00eanio.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>\n | <\/div>\n O que \u00e9 fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica?<\/h2>\n\u00c9 o processo no qual a glicose \u00e9 quebrada em \u00e1cido pir\u00favico, que \u00e9 ent\u00e3o convertido em \u00e1cido l\u00e1tico e energia para as atividades celulares. Nesse processo, os componentes metab\u00f3licos s\u00e3o o \u00e1cido l\u00e1tico e a energia celular. As enzimas utilizadas neste processo s\u00e3o a lactato desidrogenase e a piruvato descarboxilase. O processo de fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico geralmente ocorre nas c\u00e9lulas musculares.<\/p>\n Os principais produtos feitos nesse processo s\u00e3o o queijo e o iogurte. Este processo ocorreu na presen\u00e7a de oxig\u00eanio. Na fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico, a glicose \u00e9 convertida em duas mol\u00e9culas de piruvato que s\u00e3o ent\u00e3o convertidas em \u00e1cido l\u00e1tico. Todo este processo \u00e9 realizado sob oxig\u00eanio.<\/p>\n A fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico \u00e9 realizada por bact\u00e9rias, ou seja, Lactobacillus. Tanto a glic\u00f3lise quanto o processo do \u00e1cido l\u00e1tico ocorrem no citosol da c\u00e9lula. A glic\u00f3lise \u00e9 o principal ou primeiro passo da fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido l\u00e1tico. Existem dois tipos de fermenta\u00e7\u00e3o; fermenta\u00e7\u00e3o homol\u00e1tica ou fermenta\u00e7\u00e3o heterol\u00e1tica. Ambos tamb\u00e9m s\u00e3o transportados no citosol da c\u00e9lula.<\/p>\n O que \u00e9 fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica?<\/h2>\nNesse processo, a mol\u00e9cula de glicose \u00e9 convertida em duas mol\u00e9culas de piruvato, que \u00e9 ent\u00e3o convertida em etanol e energia celular. Nesse processo, os componentes metab\u00f3licos s\u00e3o \u00e1lcool e energia. Nesse processo, as enzimas utilizadas s\u00e3o a \u00e1lcool desidrogenase e a piruvato descarboxilase. Ocorre em c\u00e9lulas de levedura para fermenta\u00e7\u00e3o. Os principais produtos deste processo s\u00e3o a levedura, a cerveja, a vinha e o vinagre.<\/p>\n Neste processo, o oxig\u00eanio n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio para esta fermenta\u00e7\u00e3o. Na fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, a mol\u00e9cula de glicose \u00e9 convertida em duas mol\u00e9culas de piruvato, que s\u00e3o ent\u00e3o convertidas em etanol e energia. Ocorre no citosol da c\u00e9lula. Ocorre principalmente em leveduras e bact\u00e9rias. Neste processo, ATP l\u00edquido \u00e9 sintetizado. A fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 usada no processo de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n Enzimas diferentes realizam processos diferentes, uma vez que primeiro uma enzima realiza a primeira etapa e a segunda etapa realiza outra etapa. A fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 usada principalmente em f\u00e1bricas de bebidas, como f\u00e1bricas de produ\u00e7\u00e3o de cerveja e f\u00e1bricas de produ\u00e7\u00e3o de videiras.<\/p>\n Principais diferen\u00e7as<\/h2>\nConclus\u00e3o<\/h2>\nA discuss\u00e3o acima conclui que a fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica \u00e9 usada para produzir \u00e1cido l\u00e1tico e energia celular, enquanto a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 usada para produzir \u00e1lcool e di\u00f3xido de carbono com energia celular.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" |