{"id":4106,"date":"2021-09-24T06:54:50","date_gmt":"2021-09-24T06:54:50","guid":{"rendered":"https:\/\/diferenciario.com\/br\/monossacardeos-e-polissacardeos\/"},"modified":"2021-09-24T06:54:50","modified_gmt":"2021-09-24T06:54:50","slug":"monossacardeos-e-polissacardeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diferenciario.com\/br\/monossacardeos-e-polissacardeos\/","title":{"rendered":"Diferen\u00e7a entre monossacar\u00eddeos e polissacar\u00eddeos"},"content":{"rendered":"

\"Diferen\u00e7a<\/p>\n

\n

Principal diferen\u00e7a<\/h2>\n

A principal diferen\u00e7a entre monossacar\u00eddeo e polissacar\u00eddeo \u00e9 que o monossacar\u00eddeo \u00e9 um carboidrato simples com uma \u00fanica unidade de a\u00e7\u00facar, enquanto os polissacar\u00eddeos s\u00e3o carboidratos compostos por um grande n\u00famero de monossacar\u00eddeos\u2026<\/p>\n

Monossacar\u00eddeo vs. Polissacar\u00eddeo<\/h2>\n

Os carboidratos s\u00e3o os blocos de constru\u00e7\u00e3o da dieta de todos. Fornece estrutura e energia aos seres vivos. Eles s\u00e3o compostos de carbono (C), hidrog\u00eanio (H) e oxig\u00eanio (O). Com base em v\u00e1rias unidades de a\u00e7\u00facares de carboidratos, eles s\u00e3o divididos em monossacar\u00eddeos, oligossacar\u00eddeos e polissacar\u00eddeos, etc. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o os carboidratos de tais unidades. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o doces e n\u00e3o podem ser hidrolisados, enquanto os polissacar\u00eddeos n\u00e3o s\u00e3o doces e podem ser hidrolisados. Por exemplo, o a\u00e7\u00facar \u00e9 um monossacar\u00eddeo, mas a celulose \u00e9 um polissacar\u00eddeo.<\/p>\n

Quadro comparativo<\/h2>\n
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monossacar\u00eddeo<\/strong><\/td>\nPolissacarideo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facares simples que s\u00e3o compostos de uma \u00fanica unidade de a\u00e7\u00facar s\u00e3o conhecidos como monossacar\u00eddeos.<\/td>\nCarboidratos grandes que s\u00e3o compostos de um grande n\u00famero de unidades de a\u00e7\u00facar s\u00e3o conhecidos como polissacar\u00eddeos.<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidade<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
S\u00e3o sol\u00faveis em \u00e1gua, mas insol\u00faveis em solventes apolares.<\/td>\nOs polissacar\u00eddeos s\u00e3o insol\u00faveis em \u00e1gua.<\/td>\n<\/tr>\n
Gosto<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Eles s\u00e3o doces.<\/td>\nS\u00e3o de mau gosto.<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3rmula molecular<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cn(H2O)n, \u00e9 a f\u00f3rmula molecular do monossacar\u00eddeo onde n \u00e9 o pequeno intervalo de n\u00fameros de 2-10.<\/td>\nCx (H2O) y \u00e9 a f\u00f3rmula molecular do polissacar\u00eddeo onde x \u00e9 geralmente um n\u00famero grande entre 200-2500.<\/td>\n<\/tr>\n
hidrolisa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
O monossacar\u00eddeo n\u00e3o pode ser hidrolisado.<\/td>\nO polissacar\u00eddeo pode ser ainda hidrolisado.<\/td>\n<\/tr>\n
tipo de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o a\u00e7\u00facares redutores.<\/td>\nOs polissacar\u00eddeos s\u00e3o a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores.<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00ba de mon\u00f4meros<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9 composto por um \u00fanico mon\u00f4mero.<\/td>\nOs polissacar\u00eddeos s\u00e3o constitu\u00eddos por um grande n\u00famero de mon\u00f4meros.<\/td>\n<\/tr>\n
personagens<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Eles t\u00eam uma estrutura simples, linear e n\u00e3o ramificada.<\/td>\nEles t\u00eam uma estrutura complexa e ramificada.<\/td>\n<\/tr>\n
Estrutura<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Eles t\u00eam uma estrutura de anel \u00fanico.<\/td>\nEles t\u00eam v\u00e1rias estruturas de anel.<\/td>\n<\/tr>\n
Composi\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Eles s\u00e3o formados por liga\u00e7\u00f5es entre carbono, oxig\u00eanio e hidrog\u00eanio.<\/td>\nEles s\u00e3o compostos de um grande n\u00famero de unidades de monossacar\u00eddeos.<\/td>\n<\/tr>\n
Papel<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o a principal fonte de energia, fornecendo aproximadamente quatro calorias de energia por grama.<\/td>\nOs polissacar\u00eddeos atuam como um armazenamento de energia e um componente estrutural da parede celular.<\/td>\n<\/tr>\n
exemplos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
A glicose \u00e9 um exemplo de monossacar\u00eddeo.<\/td>\nA celulose \u00e9 um exemplo de polissacar\u00eddeos.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>\n
<\/div>\n

O que \u00e9 monossacar\u00eddeo?<\/h2>\n

Mono significa ‘simples’ e sacarina significa ‘a\u00e7\u00facares’, ent\u00e3o os monossacar\u00eddeos s\u00e3o a forma mais simples de carboidrato. Eles s\u00e3o compostos de uma \u00fanica unidade de a\u00e7\u00facar que n\u00e3o pode ser hidrolisada em outras mais simples. S\u00e3o insol\u00faveis em solventes apolares, mas sol\u00faveis em \u00e1gua. Eles s\u00e3o cristalinos, incolores e de sabor doce. Eles s\u00e3o constitu\u00eddos por uma cadeia de carbono n\u00e3o ramificada na qual os \u00e1tomos de carbono est\u00e3o ligados por uma liga\u00e7\u00e3o simples. Um monossacar\u00eddeo pode consistir em aldoses ou cetoses. Uma aldose \u00e9 um a\u00e7\u00facar no qual o grupo carbonila (um \u00e1tomo de carbono ligado duplamente a um \u00e1tomo de oxig\u00eanio) est\u00e1 presente no final da cadeia de carbono, mas, se o grupo carbonila estiver presente em qualquer outra posi\u00e7\u00e3o na cadeia de carbono, exceto no final que \u00e9 chamado de cetose. Outros carbonos na cadeia cont\u00eam um grupo hidroxila. Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses, etc. s\u00e3o os monossacar\u00eddeos constitu\u00eddos por tr\u00eas, quatro, cinco, seis ou sete \u00e1tomos de carbono, respectivamente. Eles aparecem na forma D e L, onde D \u00e9 a forma \u201cDextro\u201d enquanto L \u00e9 a forma \u201cLevo\u201d que s\u00e3o imagens espelhadas uma da outra. Os monossacar\u00eddeos naturais s\u00e3o encontrados na forma D, enquanto a forma L \u00e9 encontrada nos monossacar\u00eddeos produzidos sinteticamente. Ambos os tipos t\u00eam propriedades diferentes. Alguns exemplos de monossacar\u00eddeos s\u00e3o glicose, frutose, manose e galactose, etc. A f\u00f3rmula molecular do monossacar\u00eddeo \u00e9 Ambos os tipos t\u00eam propriedades diferentes. Alguns exemplos de monossacar\u00eddeos s\u00e3o glicose, frutose, manose e galactose, etc. A f\u00f3rmula molecular do monossacar\u00eddeo \u00e9 Ambos os tipos t\u00eam propriedades diferentes. Alguns exemplos de monossacar\u00eddeos s\u00e3o glicose, frutose, manose e galactose, etc. A f\u00f3rmula molecular do monossacar\u00eddeo \u00e9Cn(H2O)n; <\/strong>Aqui n \u00e9 o intervalo de pequenos n\u00fameros de 2 a 10.<\/p>\n

O que \u00e9 polissacar\u00eddeo?<\/h2>\n

Poly significa ‘muitos’ e sacarina significa ‘a\u00e7\u00facar’. Eles s\u00e3o o tipo de carboidrato que \u00e9 composto de dez a milhares de monossacar\u00eddeos. Eles tamb\u00e9m s\u00e3o chamados de glucanos. Estas s\u00e3o as longas cadeias de unidades de monossacar\u00eddeos ligadas por liga\u00e7\u00f5es glicos\u00eddicas e podem ser hidrolisadas para dar unidades \u00fanicas, ou seja, oligossacar\u00eddeos ou monossacar\u00eddeos. Eles t\u00eam um alto peso molecular e diferem entre si pelo comprimento das cadeias, pela repeti\u00e7\u00e3o de unidades de monossacar\u00eddeos, pelo tipo de liga\u00e7\u00e3o e pelo grau de ramifica\u00e7\u00e3o, etc. Eles podem ter uma estrutura linear ou altamente ramificada. Alguns polissacar\u00eddeos s\u00e3o chamados de polissacar\u00eddeos de armazenamento, por exemplo, amido e glicog\u00eanio, enquanto outros s\u00e3o polissacar\u00eddeos estruturais, como celulose e quitina, etc. A f\u00f3rmula molecular do polissacar\u00eddeo \u00e9 Cx (H2O) y;<\/strong>Aqui, x geralmente \u00e9 um intervalo de n\u00fameros grandes entre 200-2500.<\/p>\n

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Tipos<\/h3>\n
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  • Homopolissacar\u00eddeos:<\/strong> Estes s\u00e3o os polissacar\u00eddeos que consistem no mesmo tipo de unidades de monossacar\u00eddeos.<\/li>\n
  • Heteropolissacar\u00eddeos:<\/strong> Eles consistem em dois ou mais tipos diferentes de unidades de monossacar\u00eddeos.<\/li>\n<\/ul>\n

    Principais diferen\u00e7as<\/h2>\n
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    1. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o os carboidratos mais simples que s\u00e3o constitu\u00eddos por uma \u00fanica unidade de polihidroxialde\u00eddo ou cetona, enquanto os polissacar\u00eddeos consistem em 20 ou mais de vinte dessas unidades ligadas por uma liga\u00e7\u00e3o glicos\u00eddica.<\/li>\n
    2. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o sol\u00faveis em \u00e1gua, mas n\u00e3o sol\u00faveis em solventes apolares, enquanto os polissacar\u00eddeos s\u00e3o insol\u00faveis em \u00e1gua.<\/li>\n
    3. Os monossacar\u00eddeos t\u00eam um sabor doce; por outro lado, os polissacar\u00eddeos s\u00e3o ins\u00edpidos.<\/li>\n
    4. Cn (H2O) n, \u00e9 a f\u00f3rmula molecular do monossacar\u00eddeo onde n \u00e9 o intervalo de n\u00fameros pequenos de 2-10 inversamente, Cx (H2O) y \u00e9 a f\u00f3rmula molecular do polissacar\u00eddeo onde x \u00e9 geralmente um intervalo de n\u00fameros grandes de 200 -2500.<\/li>\n
    5. O monossacar\u00eddeo n\u00e3o pode ser hidrolisado do outro lado; O polissacar\u00eddeo pode ser ainda hidrolisado em monossacar\u00eddeos.<\/li>\n
    6. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o a\u00e7\u00facares redutores, enquanto os polissacar\u00eddeos s\u00e3o a\u00e7\u00facares n\u00e3o redutores.<\/li>\n
    7. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o compostos por um \u00fanico mon\u00f4mero, enquanto os polissacar\u00eddeos s\u00e3o compostos por um grande n\u00famero de mon\u00f4meros.<\/li>\n
    8. Os monossacar\u00eddeos t\u00eam uma estrutura simples, linear e n\u00e3o ramificada, mas os polissacar\u00eddeos t\u00eam uma estrutura complexa e ramificada.<\/li>\n
    9. Os monossacar\u00eddeos t\u00eam uma estrutura de anel \u00fanico. Em contraste, os polissacar\u00eddeos t\u00eam v\u00e1rias estruturas em anel.<\/li>\n
    10. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o compostos de liga\u00e7\u00f5es entre carbono, oxig\u00eanio e hidrog\u00eanio, enquanto os polissacar\u00eddeos s\u00e3o compostos de um grande n\u00famero de unidades de monossacar\u00eddeos.<\/li>\n
    11. Os monossacar\u00eddeos s\u00e3o a principal fonte de energia, fornecendo aproximadamente quatro calorias de energia por grama, enquanto os polissacar\u00eddeos atuam como um dep\u00f3sito de energia e um componente estrutural da parede celular.<\/li>\n
    12. A glicose \u00e9 um exemplo de monossacar\u00eddeo, enquanto a celulose \u00e9 um exemplo de polissacar\u00eddeos.<\/li>\n<\/ol>\n

      V\u00eddeo Comparativo<\/h2>\n\n
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