Diferencia principal
Estos son elementos que se elaboran con carne de cerdo y, por lo tanto, crean confusión entre las personas sobre cómo se preparan y cuál es la principal diferencia entre ellos. Esa incertidumbre se puede eliminar con solo una cosa relacionada con ellos. El jamón es el tipo de carne que tradicionalmente se conoce como corte de cerdo y se obtiene la pata delantera del cerdo. Por otro lado, Canadian Bacon es el tipo de carne que se obtiene del lomo de cerdo que se corta del lomo del animal y la panza en el mismo corte.
Cuadro comparativo
¿Qué es el jamón?
Este es el tipo de carne de cerdo que se suele consumir durante el almuerzo o la cena y por tanto se prepara adecuadamente con la ayuda de otros ingredientes y siguiendo la receta completa. La carne utilizada para ello ha sido procesada a través de las etapas de salazón, ahumado y corte. Se le conoce tradicionalmente como el corte de cerdo y se obtenía de la pata delantera del cerdo. Es famoso en todo el mundo por su sabor único y por eso tiene muchos tipos como el jamón Janon Serrano, Los Pedroches, Jambon d’Ardenne y Xuanwei. En términos más técnicos, se conoce como la carne que ha sido procesada mediante procesos mecánicos. Este término es más famoso en Estados Unidos y los países europeos pero tiene diferentes tipos y nombres en los que el método de preparación difiere ligeramente. Se dice que los chinos fueron los primeros en elaborar este tipo de carne de cerdo, pero esta ya se consumía en la época romana. La palabra en sí pertenece a la antigua palabra inglesa hom o ham y significa «el hueco o flexión de la rodilla». Hay muchos ingredientes que se pueden agregar para un mejor y diferente sabor y pueden incluir pimientos negros, azafrán y otras especias. La primera fase es la salazón de la carne que se realiza aplicando sal en la superficie y dejándola en remojo durante mucho tiempo, se limpia, se tapa con sal y la duración puede llegar a un mes para algunos tipos. Las siguientes fases incluyen asarlo a la parrilla y mojarlo en curry durante períodos particulares. ”Hay muchos ingredientes que se pueden agregar para un mejor y diferente sabor y pueden incluir pimientos negros, azafrán y otras especias. La primera fase es la salazón de la carne que se realiza aplicando sal en la superficie y dejándola en remojo durante mucho tiempo, se limpia, se tapa con sal y la duración puede llegar a un mes para algunos tipos. Las siguientes fases incluyen asarlo a la parrilla y mojarlo en curry durante períodos particulares. ”Hay muchos ingredientes que se pueden agregar para un mejor y diferente sabor y pueden incluir pimientos negros, azafrán y otras especias. La primera fase es la salazón de la carne que se realiza aplicando sal en la superficie y dejándola en remojo durante mucho tiempo, se limpia, se tapa con sal y la duración puede llegar a un mes para algunos tipos. Las siguientes fases incluyen asarlo a la parrilla y mojarlo en curry durante períodos particulares.
¿Qué es el tocino canadiense?
El tocino canadiense es un tipo de carne de cerdo que no solo es famosa en el propio país, sino también en todo el mundo, especialmente en Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Se diferencia de otros tipos de carne de cerdo en la forma en que se obtiene del lomo del animal. Este término tiene su origen en el tradicional tocino británico que forma parte del desayuno en el país y también se ha hecho famoso en todo el mundo. Si alguien que visita Canadá notará que incluso la carne de cerdo británica y estadounidense que se cocina a la manera canadiense se llamará tocino canadiense, lo cual no siempre es cierto. Se convirtió en parte de la cultura porque la mayoría de las personas aquí habían emigrado de Gran Bretaña y, por lo tanto, trajeron la comida. Elaborando sobre el tipo de carne, se obtiene del lomo de cerdo que se corta del lomo del animal y la panza en el mismo corte. Está disponible en dos formas. La forma húmeda y seca en la que hay pocas variaciones, como la seca, se cuece durante algún tiempo mientras que la húmeda se mantiene relativamente cruda. No es tan espeso como otros tipos y especialmente es más delgado que el tocino de lado americano que se hace con el estómago del cerdo. El mismo corte se utiliza para su preparación, pero el método de corte puede diferir de un lugar a otro. A la gente también le gusta comer el mismo tipo de corte grueso, pero el método tradicional sigue siendo el mismo. El término en sí no se habla en Canadá, pero es más famoso en Estados Unidos. No es tan espeso como otros tipos y especialmente es más delgado que el tocino de lado americano que se hace con el estómago del cerdo. El mismo corte se utiliza para su preparación, pero el método de corte puede diferir de un lugar a otro. A la gente también le gusta comer el mismo tipo de corte grueso, pero el método tradicional sigue siendo el mismo. El término en sí no se habla en Canadá, pero es más famoso en Estados Unidos. No es tan espeso como otros tipos y especialmente es más delgado que el tocino de lado americano que se hace con el estómago del cerdo. El mismo corte se utiliza para su preparación, pero el método de corte puede diferir de un lugar a otro. A la gente también le gusta comer el mismo tipo de corte grueso, pero el método tradicional sigue siendo el mismo. El término en sí no se habla en Canadá, pero es más famoso en Estados Unidos.
Diferencias clave
- El tocino canadiense es el tipo de carne que se elabora a partir del lomo de cerdo, mientras que el jamón es el tipo de carne que se elabora a partir de partes específicas de la pierna, el muslo o la rabadilla del cerdo.
- Canadian Bacon es la palabra que se origina en el idioma británico, mientras que Ham es el tipo de carne más famoso en los Estados Unidos.
- La carne utilizada para el jamón se ha procesado mediante las etapas de salazón, ahumado y corte. Por otro lado, la carne que se utiliza para el tocino canadiense se deja mojada o se seca adecuadamente después de varios procesos.
- El tocino canadiense generalmente se come durante el desayuno o el brunch, mientras que el jamón generalmente se come durante el almuerzo o la cena.
- Canadian Bacon es más famoso en los Estados Unidos, mientras que Ham es más famoso en todo el mundo, especialmente en la Unión Europea.
- Los principales tipos de tocino canadiense son el tocino canadiense seco y húmedo, mientras que los tipos principales de jamón incluyen el jamón Janon Serrano, Los Pedroches, Jambon d’Ardenne y Xuanwei.
- En términos técnicos, el tocino canadiense se cocina en casa, mientras que el jamón se ha preparado con la ayuda de procesos mecánicos.
