Principal diferença
Chow mein consiste principalmente em macarrão frito; seu próprio nome vem de chau-mèing, que entra no dialeto Taishanese de todos os Yue Chineses. «Chow» significa frito, «onde» mein «identifica macarrão. Chop suey, no entanto, pode ser uma iguaria sino-americana, e pode até ser referida como cozinhas internacionais completamente diferentes que se assemelham a iguarias filipinas, iguarias indiano-chinesas, iguarias astecas, iguarias indonésias e muitas outras. Presume-se absolutamente que isso tenha sido inventado em 1896 pelo embaixador chinês Li Hung Chang’s Burgers, que primeiro cozinhou o prato para vários visitantes americanos jantarem.
O que é Chop Suey?
Chop Suey pode realmente ser um refogado feito com ovos, frutos do mar, carne e salsicha. A forma como se originou tem muitas versões. Uma delas é que começou no estado da Califórnia, nos Estados Unidos, em meados do século 19, por imigrantes cantoneses. A outra é que foi absolutamente um lutador japonês que o gerou.
O que é Chow Mein?
Chow Mein pode realmente ser um refogado feito com carne, macarrão, peixe e também legumes. O macarrão é criado a partir de gérmen de trigo, ovo e água potável que ficam crocantes após o cozimento. É um prato chinês genuíno que se originou no norte da China e o prato básico é o macarrão.
Principais diferenças
- Chop Suey pode ser um refogado feito com muitos vegetais, carne e temperos, enquanto o Chow Mein pode ser realmente um refogado feito com macarrão, legumes, carne e temperos.
- Chop Suey é originário do sul da China, enquanto Chow Mein é originário do norte da China.
- Chop Suey é servido com arroz, enquanto Chow Mein consiste em macarrão.
- Chop Suey é geralmente criado com molho ralado, enquanto Chow Mein é geralmente combinado com molho de soja.
- Existe apenas uma única forma de Chop Suey, mas é possível que seja feito de partes totalmente diferentes, como carne bovina, suína ou de galo, juntamente com vários tipos de vegetais, mesmo quando
- O Chow Mein é preparado em dois métodos, quase todos os tipos de trigo (Chow Mein cozido) ou grelhado (Chow Mein crocante ou à moda de Hong Kong).
- A própria noção de chow mein é fortemente discordada em cada uma das regiões da Costa Leste, bem como na Costa Oeste dos Estados Unidos. Chop suey, no entanto, é mediano nessas iguarias sino-americanas.
- Da mesma forma, o chow mein é cozido com pequenas variações em muitas regiões da terra, como Brasil, Canadá, Sul da Ásia, Austrália e muitas outras, mas ainda tem grande variedade dentro do país.
- Estados Unidos e também Reino Unido. Ao contrário do chow mein, o macarrão no chop suey não pode ser cozido; É obrigatório fritar o macarrão ao cozinhar chop suey.
- Chow Mein é macio ou nunca repintado, o Chop Suey é engrossado com amido de milho ou tapioca para criar o líquido que gruda nos vegetais, além do suey não poder ter exatamente a mesma mistura de vegetais do CS.
