Principal diferença
A principal diferença entre o milho branco e o amarelo é que o milho branco é cremoso e o milho amarelo é pálido a amarelo escuro.
Milho branco vs milho amarelo
O milho branco é o tipo mais comum de milho doce que possui grãos brancos cremosos. A variedade de milho amarelo que tem grãos amarelos claros a escuros é mais familiar para as pessoas. O milho branco não contém carotenóides. O milho amarelo tem carotenóides que lhe conferem a sua tonalidade amarela. Contém mais luteína do que o milho branco. O branco é geralmente a coloração mais comum do milho. O milho amarelo é outro tipo comum de milho. O milho branco é classificado como uma variedade de milho doce. É uma mutação do milho de campo regular com maior teor de açúcar do que o amido. O milho amarelo é semelhante ao milho branco. É um ramo evolutivo do milho branco.O milho branco tem alto teor de água. Os grãos e o leite que o compõem também possuem uma cor branca. O milho amarelo é considerado como tendo mais valor nutricional do que o milho branco. Algumas variedades de milho amarelo contêm mais luteína e vitamina A. O milho branco não contém luteína e vitamina A. O milho amarelo é uma boa fonte de luteína e vitamina A. O milho branco tem dois alelos Y recessivos que não produzem carotenóides. então o endosperma é branco. O único alelo Y dominante do milho amarelo faz com que ele produza pigmentos carotenóides que são responsáveis pelos tons vermelho, amarelo ou laranja em frutas e vegetais. O milho branco é a variedade de milho mais comum e é a original.Outras variedades de milho colorido, como o milho amarelo, são mutações do ‘pai’ branco. O único alelo Y dominante do milho amarelo faz com que ele produza pigmentos carotenóides que são responsáveis pelos tons vermelhos, amarelo ou laranja em frutas e legumes. O milho branco é a variedade mais comum de milho e é o original. Variedades de milho de outras cores, como o milho amarelo, são mutações do ‘pai’ branco. O único alelo Y dominante do milho amarelo faz com que ele produza pigmentos carotenóides que são responsáveis pelos tons vermelho, amarelo ou laranja em frutas e vegetais. O milho branco é a variedade mais comum de milho e é o original. Variedades de milho de outras cores, como o milho amarelo, são mutações do ‘pai’ amarelo ou laranja em frutas e legumes. O milho branco é a variedade mais comum de milho e é o original. Variedades de milho de outras cores, como o milho amarelo, são mutações do ‘pai’ amarelo ou laranja em frutas e legumes. O milho branco é a variedade mais comum de milho e é o original. Variedades de milho de outras cores, como o milho amarelo, são mutações do ‘pai’
Quadro comparativo
O que é milho branco?
O termo milho foi originalmente usado pelos ingleses para se referir a qualquer cultura de cereais. Milho é uma terminologia científica e um nome próprio usado fora da América. O nome científico do milho é Zea mays. O milho branco é uma cultura de cereais e um membro da família das gramíneas. Não é apenas um grão, mas também é considerado um vegetal e uma fruta. O milho é um grão, pois é uma semente seca de um tipo de grama. É considerado um vegetal quando é colhido antes de sua maturidade. O milho é uma fruta por definição botânica, pois é uma planta com flores e sementes. O milho branco é uma variedade de milho doce. É preferido em muitas partes do mundo. Obtém sua cor da presença dos dois alelos Y recessivos. Esses alelos recessivos não produzem carotenóides, então o endosperma é branco. O leite e os grãos de milho branco são cremosos e brancos. O branco é a cor mais comum do milho. O milho branco é um tipo de milho que possui uma alta porcentagem de água e açúcar em seus grãos, tornando-o doce e suculento. Mas com a maturação da espiga, há uma diminuição do teor de água. Além disso, o açúcar se transforma em amido, o que torna os grãos mais duros e resistentes. Devido à sua especialidade de sobreviver em vários climas ou condições climáticas, o milho branco está disponível em qualquer época do ano. Além disso, o açúcar se transforma em amido, o que torna os grãos mais duros e resistentes. Devido à sua especialidade de sobreviver em vários climas ou condições climáticas, o milho branco está disponível em qualquer época do ano. Além disso, o açúcar se transforma em amido, o que torna os grãos mais duros e resistentes. Devido à sua especialidade de sobreviver em vários climas ou condições climáticas, o milho branco está disponível em qualquer época do ano.
O que é milho amarelo?
O milho amarelo vem da variedade de milho doce. É considerado grão, vegetal e fruta dependendo de sua maturidade e uso. O milho amarelo está disponível o ano todo. Este tipo de milho é desenvolvido a partir de uma série de estudos e pesquisas sobre o milho branco. Existe um único alelo Y dominante no milho amarelo que o faz produzir pigmentos carotenóides. Esses pigmentos são responsáveis pelos tons amarelos, vermelhos ou alaranjados das frutas e vegetais. Os pigmentos carotenóides no endosperma do milho amarelo dão-lhe a sua cor amarela. Os mesmos carotenóides também fazem do milho amarelo uma boa fonte de beta-caroteno. O betacaroteno, por sua vez, produz vitamina A. Além disso, o milho amarelo é uma boa fonte de luteína, que é boa para os olhos. Há muito açúcar e água nos grãos de milho amarelos. O milho amarelo às vezes é usado como adoçante em certos alimentos, sopas e bebidas. Além disso, deixa-se amadurecer e secar, diminuindo o teor de água e convertendo o açúcar em amido. Este amido de milho amarelo é então moído e transformado em fubá para fazer cereais, tortilhas ou outros produtos assados. Também pode ser usado como fonte de óleo. O milho amarelo é uma das mutações genéticas recessivas inerentes ao milho com a inclusão de carotenóides na composição do milho. O milho amarelo não é particularmente popular em certas áreas do mundo. O milho amarelo é uma das mutações genéticas recessivas inerentes ao milho com a inclusão de carotenóides na composição do milho. O milho amarelo não é particularmente popular em certas áreas do mundo. O milho amarelo é uma das mutações genéticas recessivas inerentes ao milho com a inclusão de carotenóides na composição do milho. O milho amarelo não é particularmente popular em certas áreas do mundo.
Principais diferenças
- O milho branco é o tipo mais comum de milho doce com grãos brancos cremosos, enquanto o milho amarelo é uma das variedades originais de milho com grãos amarelos pálidos a escuros.
- O milho branco não contém luteína e vitamina A, enquanto o milho amarelo contém luteína e vitamina A.
- O milho branco não contém carotenóides, enquanto o milho amarelo possui carotenóides, o que lhe confere sua tonalidade amarela.
- O milho branco é uma variedade famosa de milho doce. É uma mutação do milho de campo comum; por outro lado, o milho amarelo é um ramo evolutivo do milho branco.
- O milho branco possui dois alelos Y recessivos que não produzem carotenóides, portanto o endosperma é branco, enquanto o milho amarelo possui um único alelo Y dominante que o faz produzir pigmentos carotenóides que são responsáveis por sua cor amarela.
Conclusão
Milho branco e milho amarelo são as duas variedades de milho que se assemelham fisicamente, mas são ligeiramente diferentes uma da outra.