Diferença entre pasta de tomate e purê de tomate

Principal diferença

A principal diferença entre pasta de tomate e purê de tomate é que quando você cozinha tomates por muitas horas você obtém pasta de tomate enquanto que quando você cozinha tomates por um curto período de tempo você obtém purê de tomate.

Pasta de Tomate x Purê de Tomate

Tanto a pasta de tomate quanto o purê de tomate são geralmente usados ​​em muitas receitas culinárias. Muitos pensam que são semelhantes, mas o fato é que não são iguais. Embora ambos sejam feitos de um ingrediente principal; tomates vermelhos maduros, mas a diferença está na consistência de sua textura quando cozidos e preparados. A pasta de tomate é grossa e o purê de tomate é fino. A pasta de tomate tem uma textura rica em consistência, enquanto o purê de tomate tem uma consistência fina. A pasta de tomate tem um sabor intensamente doce, como os tomates secos. Mas o purê de tomate tem um sabor fresco e um sabor suave.Pequenas quantidades de pasta de tomate são usadas para dar sabor a sopas e também ensopados, e também é usado em molhos para engrossar sua consistência. O purê de tomate, por outro lado, é a base básica que faz o molho de pizza, molhos e molho marinara. juntamente com especiarias e condimentos. A pasta de tomate pode ser transformada em purê de tomate diluindo sua textura com água, mas o purê de tomate não pode ser transformado em pasta de tomate. A pasta de tomate é concentrada na natureza, enquanto o purê de tomate não é. A pasta de tomate é um líquido espesso e o purê de tomate é mais espesso.

Quadro comparativo

O que é pasta de tomate?

Uma pasta de tomate é um líquido espesso feito de tomates cozidos junto com a tensão. Esta pasta tem um processo de cozimento longo e é muito concentrada. Uma massa sempre mantém sua forma quando é espalhada em um prato. É um ingrediente muito comum usado em muitos pratos da culinária italiana. Como é cozido várias vezes, tem uma textura muito rica. Durante o cozimento, as sementes são removidas. Não são adicionados conservantes ou aditivos. Trata-se de um molho espesso e de sabor adocicado, utilizado para temperar pratos intensamente salgados. É espalhado como base de pizza e em ensopados por seu elemento de tomate. A pasta de tomate pode ser transformada em purê de tomate misturando água nas proporções corretas.

O que é purê de tomate?

O purê de tomate é feito cozinhando levemente os tomates. É feito muito rapidamente em casa, mesmo por um novato. Assemelha-se ao suco de tomate, pois tem uma consistência muito fina. Como um líquido muito fino, ele se espalha por todo o lugar sem se formar. Tem um sabor suave, mas muito fresco ao paladar. O purê de tomate não é muito concentrado, mas uma versão bastante diluída de pasta de tomate. Você pode fazer um purê de tomate com uma pasta de tomate. Mas um purê de tomate nunca pode ser transformado em pasta de tomate. É usado como intensificador de sabor e especiarias são adicionadas para aumentar sua intensidade. Quando são necessários aromas à base de tomate, o purê de tomate é adicionado a esses pratos. Alguns pratos que precisam de líquido adicional também o utilizam, pois é um líquido. As sopas,

Principais diferenças

1. Uma pasta de tomate é um líquido espesso e um purê de tomate é mais fino.
2. A pasta de tomate tem um sabor doce e o puré de tomate tem um sabor suave.
3. Uma pasta de tomate é usada como um único aromatizante em pratos e um purê de tomate é frequentemente misturado com especiarias para realçar o sabor de uma refeição.
4. A pasta de tomate requer um tempo de cozimento e um processo mais longos em comparação com um purê de tomate que é feito facilmente em um curto período de tempo.
5. Uma pasta de tomate pode ser armazenada por um longo período de tempo na geladeira e o purê de tomate pode ser armazenado refrigerado por um curto período de tempo.
6. Uma pasta de tomate é muito concentrada. Um purê de tomate, por outro lado, não é concentrado, mas suave.

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Conclusão

Pasta de tomate e purê de tomate são usados ​​em muitos pratos e são feitos de tomates. Ambos têm consistências, natureza, sabor diferentes e até seus métodos de cozimento e tempo de cozimento variam muito. A quantidade de aroma de tomate é diferente em ambos. Um purê de tomate pode ser facilmente feito de uma pasta de tomate, mas na ausência de uma pasta de tomate, um purê de tomate nunca pode ser transformado em uma pasta de tomate. Ambos têm lugares diferentes em várias cozinhas ao redor do mundo.