Diferencia entre almidón de maíz y harina de maíz
Diferencia principal La maicena y la harina de maíz tienen algunas diferencias entre ellos. Como el almidón constituye el endospermo del maíz, la maicena se elabora a partir del endospermo del maíz. La harina de maíz se elabora a partir de la mezcla de endospermo con gluten de maíz. Tanto la maicena como la harina … Leer más