Principal diferença
A principal diferença entre ervas e especiarias é que as ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) e são obtidas de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes e cascas.
ervas vs especiarias
As ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) obtidas de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes, frutos, sementes e cascas. As ervas normalmente são originárias de climas temperados, principalmente Itália, Inglaterra e França; por outro lado, as especiarias vêm de climas tropicais. As ervas são mais perfumadas quando frescas, enquanto as especiarias são mais eficazes do que as ervas. Ervas utilizadas para fins salgados; pelo contrário, as especiarias são mais fortes quando secas. As ervas também têm muitos valores medicinais; por outro lado, quase especiarias são usadas como conservantes, ervas como as folhas de manjericão são uma excelente fonte de ferro; pelo contrário, especiarias como pimentas contêm quatro vezes mais vitamina C do que laranjas, grama por grama. As ervas podem crescer facilmente com frequência e em grande número, enquanto as especiarias são mais difíceis de cultivar devido às condições necessárias para florescer. Todas as ervas são geralmente mais baratas do que caras, enquanto o «açafrão» é o tempero mais caro do mundo.
Quadro comparativo
O que são ervas?
As ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) obtidas a partir de suas folhas. A palavra «erva» também define aquela planta herbácea que morre no final da estação de crescimento e não se refere mais ao seu valor culinário. As ervas podem ser semelhantes a ervas (uma planta que não é uma erva) ou semelhantes a ervas. A casca, semente, raiz, bagas, etc. eles também são considerados ervas. Ervas que são usadas para fins salgados em alimentos e culinária para dar sabor. As ervas também têm muitos valores medicinais há séculos. As ervas são frequentemente usadas em quantidades maiores na culinária do que as especiarias. As ervas normalmente são originárias de climas temperados, principalmente Itália, Inglaterra e França. As ervas são mais perfumadas quando frescas. Ervas como folhas de manjericão são uma excelente fonte de ferro. As ervas podem crescer facilmente com frequência e em grande número. Todas as ervas são geralmente baratas e não são caras. As ervas podem ser frescas e secas. Ervas também são usadas para controlar pragas. Os jardineiros usam ervas como hortelã, hortelã-pimenta, hortelã-pimenta e outras para manter as formigas, pulgas, piolhos, mariposas e carrapatos afastados.
Tipos
- Ervas culinárias: provêm das folhas das plantas e são usadas para dar sabor aos alimentos. Exemplos; lavanda, folhas de coentro, salsa, etc.
- Ervas medicinais: Eles foram documentados em muitos escritos antigos. É usado para diabetes e vários fins de saúde. Eles também são usados para tratar a depressão e o estresse.
- Ervas sagradas – usadas por diferentes culturas ao redor do mundo incluem tulsi, neem, sálvia e cedro.
exemplos
Manjericão, cebolinha, hortelã, manjerona, tomilho, etc.
O que são especiarias?
As especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas a partir de flores, raízes, frutos, sementes e cascas. Eles podem ser usados para adicionar sabor, cor e sabor aos alimentos. Eles geralmente são usados em quantidades menores do que as ervas. Eles se originaram em climas tropicais. Eles também são usados para preservação e tratamento de doenças, além de dar sabor aos alimentos. As especiarias devem ser armazenadas em local seco e fresco. Se eles forem expostos à luz e ao calor, eles danificam seu sabor. Especiarias como pimentas contêm 4 vezes mais vitamina C do que laranjas, grama por grama. As especiarias são mais difíceis de cultivar devido às condições necessárias para prosperar. Algumas especiarias são muito caras como o «açafrão» em todo o mundo.
Tipos de especiarias medicinais
- Asafetida: É usado para doenças do estômago e tosse.
- Folha de louro: Seu óleo tem propriedades antibacterianas e antifúngicas.
- Canela: Crença para reduzir o colesterol no sangue.
- Cravo: Alivia a dor de dente.
- Cominho: mantém o sistema imunológico saudável.
- Feno-grego: Benéfico para baixar o colesterol e tratar a diabetes.
- Cúrcuma: bom para a pele
exemplos
Chili, cravo, gengibre, pimenta, sementes de mostarda, açafrão
Principais diferenças
- As ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) obtidas de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes, frutos, sementes e cascas.
- As ervas podem ser herbáceas (uma planta que não é uma erva) ou do tipo erva, enquanto as especiarias podem ser lenhosas ou não lenhosas.
- As ervas normalmente são originárias de climas temperados, principalmente Itália, Inglaterra e França; por outro lado, as especiarias vêm de climas tropicais.
- As ervas são mais perfumadas quando frescas, enquanto as especiarias são mais eficazes do que as ervas.
- Ervas utilizadas para fins salgados; pelo contrário, as especiarias são mais fortes quando secas.
- As ervas também têm muitos valores medicinais; por outro lado, quase especiarias são usadas como conservantes.
- Ervas como folhas de manjericão são uma excelente fonte de ferro; em contraste, especiarias como pimentas contêm quatro vezes mais vitamina C do que laranjas, grama por grama.
- As ervas podem crescer facilmente com frequência e em grande número, enquanto as especiarias são mais difíceis de cultivar devido aos ambientes necessários para florescer.
- Todas as ervas costumam ser baratas, enquanto o «açafrão» é o tempero mais caro do mundo.
Conclusão
A discussão acima conclui que as ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) obtidas de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes e cascas.