Diferencia principal
La principal diferencia entre el horno y la parrilla es que los hornos generalmente se usan para hornear, calentar e incluso secar alimentos, y se calientan mediante electricidad, gas o radiación, mientras que la parrilla es una herramienta y un mecanismo que cocina los alimentos aplicando calor a través de carbón, gas, o fuego.
Horno vs parrilla
Un horno es una cámara o caja segregada que se puede utilizar para calentar, hornear o secar un alimento, mientras se aplica calor seco a los alimentos, ya sea desde arriba o desde abajo, para cocinarlos clasificados como parrilla. Un horno es más fácil de monitorear y controlar la temperatura interna. Regule el botón de marcación y estará listo para comenzar. Por otro lado, asar a la parrilla significa que le espera un poco más de suposición o estimación. Cuando se trata de convertirse en experto en la parrilla, la repetición o la práctica resultan buenas. Después de algunos intentos y errores, rápidamente se acostumbrará.
Los hornos que son comúnmente hornos de microondas tienen un tamaño menor o dimensiones más pequeñas y se reservan cocinas básicas. En el otro extremo, las parrillas, ya sea que usan carbón o carbón vegetal o son a base de gas, son más grandes en dimensión y tamaño que los hornos y generalmente se colocan a un lado en el patio o en cualquier otro lugar al aire libre para que el humo se forme al asar levantarse en el aire. En algunos hornos, se proporciona calor mediante un procedimiento distintivo llamado asar a la parrilla, en el que el calor se da desde la parte superior y no desde abajo, mientras que para asar se necesita comida para colocar en una malla metálica hecha de un metal justo encima de la fuente de calor.
El horno le da calor por todos lados al alimento; así, calentándolo por igual, a la inversa en el grill, el calor solo viene de arriba o de abajo, y no es igual ni parejo. En los hornos, el calor es suficiente para dorar la parte poco profunda del alimento; por esta razón, el horno se usa comúnmente para hornear artículos de panadería, carne y algunas verduras. Mientras que las carnes que se asan y se hornean en la parrilla están llenas de sabores y aromas, se empapa del humo del fuego de abajo.
Cuadro comparativo
¿Qué es el horno?
Los hornos son recipientes cerrados y calentados que se utilizan para calentar, hornear y secar. Se utiliza con mayor frecuencia en la cocina. Proporcionan calor seco y uniforme a todas las superficies de los alimentos en su interior. Los hornos también se utilizaban para otros fines, como la fabricación de cerámica, la forja, la fabricación de vidrio, la creación de calor, etc. Los hornos iniciales se usaban para hervir, asar y hornear. A medida que el campo de la tecnología siguió creciendo, la fabricación de hornos fue mejorando y mejorando.
Tipos de horno
- Hornos de gas: utilizan gas como fuente de energía. Suelen ser más baratos de ejecutar.
- Hornos eléctricos: Son bastante baratos y fáciles de operar. Los hornos eléctricos tienden a producir un calor más uniforme, ya que no hay una sola fuente de calor.
- Horno de conducción: también llamado horno “convencional” o “ventilador”. Un horno de conducción se calienta de abajo hacia arriba.
- Hornos de convección: este horno hace circular el calor con un ventilador en la parte posterior y está diseñado para hacer que la temperatura dentro del horno sea más uniforme.
- Horno autolimpiante: Hay dos tipos de horno autolimpiante: pirolítico y catalítico. Los hornos pirolíticos se calientan a temperaturas extremadamente altas para quemar las manchas de comida, por lo que los usuarios tienen que barrer la ceniza del fondo. Hornos catalíticos revestidos con productos químicos que absorben los alimentos derramados antes de que se quemen.
- Hornos de microondas: este horno calienta los alimentos mediante ondas electromagnéticas. Estas partículas de comida vibran y la fricción hace que la comida se caliente.
- Horno asador: está diseñado para asar, cocinar al vapor o cocinar a fuego lento.
- Horno tostador: son ideales para hacer tostadas, pero también pueden usarse para pizzas y otros artículos similares.
¿Qué es Grill?
Una parrilla es un utensilio o aparato, y es una técnica de cocción con calor seco que utiliza una “cantidad sustancial de calor por radiación directa o directa. Las parrillas circulan desde la creación del fuego. Funciona mediante la inserción del alimento en una malla de alambre directamente sobre el fuego, dejando que el fuego se dore para cocinar las verduras o la carne. La palabra asar a la parrilla denota untar calor seco al exterior o la superficie de los alimentos, ya sea desde arriba o desde abajo, lo que permite que los alimentos se preparen. La parrilla al aire libre también es famosa como barbacoa; sin embargo, algunas personas distinguen este término o palabra de asar a la parrilla y dicen que las barbacoas necesitan más tiempo para cocinar en comparación con asar a la parrilla. Al poner las verduras o la carne directamente al fuego, se obtiene un sabor diferente y bien cocido.
Tipos de parrillas
- Parrillas a gas: este es el tipo de parrilla para jardín más estándar y popular. Pueden funcionar tanto con gas cilíndrico como con gas natural de su proveedor de conveniencia. La mayoría de las parrillas de gas están diseñadas o diseñadas para cilindros de gas, pero pueden cambiarse a gas natural sin dificultad.
- Parrillas de carbón: estas parrillas usan trozos de carbón como leña y petróleo para cocinar. Cocinar con carbón lleva más tiempo y es más costoso que una parrilla de gas, pero muchas personas elegirán constantemente el sabor de la preparación de alimentos con carbón, específicamente cuando se preparan para leña natural.
- Parrillas eléctricas: estas parrillas funcionan con electricidad y preparan o cocinan carne utilizando placas de parrilla calentadas o barras de fuego, sin necesidad de fuego. Hay cocinas exteriores e interiores existentes.
- Parrillas portátiles: estas parrillas pueden funcionar con gas o carbón, pero tienen un punto en común: simplemente se transportan de un lugar a otro.
Diferencias clave
- Un alimento preparado o cocido en un horno comprende calor indirecto o secundario, lo que significa que el alimento se prepara por conducción o calor radiante de las paredes de un «horno». Mientras está en la parrilla, alimentos preparados con calor directo, que comúnmente se hace con carbón o fuego.
- El horno es un compartimiento cerrado, generalmente parte de una olla, que se usa para cocinar y calentar alimentos, mientras que la parrilla es un dispositivo que cocina los alimentos aplicando calor desde abajo.
- Los hornos pueden funcionar con electricidad, gas o propano, y las parrillas pueden funcionar con gas o carbón.
- El horno puede distribuir el calor de manera uniforme; por otro lado, las parrillas no distribuyen el calor de manera uniforme.
- El horno se puede utilizar para preparar alimentos como guisos, tartas, pasteles, pan, pudines, etc., sin embargo, la parrilla se puede utilizar para preparar alimentos como carne, bistec y verduras asadas.
- La temperatura del horno es más fácil de controlar, pero la temperatura de la parrilla no es tan fácil de controlar.
- Los hornos (convencionales) requieren mucho tiempo para cocinar, mientras que las parrillas toman comparativamente menos tiempo.
- Los hornos se utilizan generalmente en interiores. Y las parrillas se utilizan principalmente al aire libre.
- El beneficio de cada horno depende del tipo de horno que sea. Mientras que los hornos eléctricos son más fáciles de limpiar y más económicos de instalar y los hornos de gas son más rápidos de calentar. Mientras que los beneficios de la parrilla son que las parrillas de carbón y leña tienen mejor sabor y son bastante jugosas. Sin embargo, las parrillas eléctricas son mucho más saludables ya que permiten que la grasa se filtre fuera de la carne durante la cocción.
Conclusión
El horno y la parrilla son electrodomésticos, y ambos se usan para cocinar alimentos usando calor seco, sin embargo, de diferentes maneras. Un horno es un invento posterior, pero quizás un método más versátil de cocinar en la actualidad y asar a la parrilla es un proceso que quizás sea más antiguo, ya que el hombre comenzó a asar su captura tan pronto como aprendió a hacer fuego con piedra.