Diferencia entre azúcar crudo y azúcar moreno

Diferencia entre azúcar crudo y azúcar moreno

Diferencia principal

La principal diferencia entre el azúcar en bruto y el azúcar moreno es que el azúcar en bruto tiene una cantidad baja de ingredientes nutricionales, mientras que el azúcar moreno contiene una cantidad un poco mayor de esos ingredientes dietéticos similares.

Azúcar en bruto frente a azúcar morena

El azúcar en bruto es el azúcar restante después de la eliminación de la melaza. Azúcar moreno purificado con azúcar blanco con una variada cantidad de melaza añadida. El azúcar en bruto se forma si se pasa por alto la última actividad de purificación. Azúcar moreno obtenido añadiendo melaza. El azúcar crudo contiene una baja cantidad de calcio, potasio y hierro. El azúcar morena, por otro lado, incluye una cantidad algo alta de hierro, contenido de potasio y calcio.

El azúcar sin refinar tiene menos calorías en comparación con el azúcar moreno. El azúcar moreno consume más calorías en comparación con el azúcar sin refinar. El azúcar en bruto se forma directamente de la caña de azúcar. El azúcar moreno luego enviado para poseer más. El azúcar sin refinar es la forma sin refinar. El azúcar moreno no está refinado o, a veces, tiene una forma parcialmente refinada.

El azúcar en bruto se forma cuando la caña de azúcar se trae directamente de los campos. Azúcar moreno formado al mezclar azúcar blanco en él. El azúcar sin refinar tiene un plato menos dulzón en comparación con el azúcar morena. El azúcar moreno es más dulce que el azúcar sin refinar. El azúcar sin refinar se utiliza para fabricar productos que parecen hornearse en una forma más pura. El azúcar moreno es un artículo más industrial y se usa principalmente en el proceso de horneado.

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Cuadro comparativo

Azúcar en bruto Azúcar morena
Forma de azúcar sin refinar Una forma de azúcar parcialmente refinada
Calorías
Bajo en calorias Más calorías
Minerales
Cantidad baja Cantidad alta
Sinónimos
crudo tortazo

¿Qué es el azúcar sin refinar?

El azúcar en bruto es el resultado de la fabricación del azúcar antes de la purificación o refinamiento que consiste en cristales de azúcar de color amarillo pálido a moreno, que se cubren con almíbar. El azúcar en bruto se considera un azúcar grueso de textura granulada que tiene un color ámbar claro y muestra un aspecto brillante y chispeante. Se forma el azúcar en bruto, cuando la caña de azúcar trae de los campos, los molineros la muelen para sacar los jugos dulces.

El color del azúcar en bruto es directamente proporcional a su tiempo de ebullición, cuanto mayor sea el punto de ebullición y el color será más oscuro. Un paquete que equivale a 1 cucharadita de azúcar sin refinar tiene 5 gramos de carbohidratos y 20 calorías. El azúcar crudo es el residuo que queda como resultado de procesar la caña de azúcar mientras se quita la melaza y se refina para obtener cristales de azúcar.

El azúcar sin refinar es un azúcar más orgánico o natural de color marrón. El color del azúcar en bruto se debe a la presencia de melaza. Tiene minerales y vitaminas esenciales. El azúcar en bruto contiene fibras y mohos. Tiene un sabor y sabor muy similar al azúcar moreno. El azúcar sin refinar también viene bajo el significado de más natural, sin preparar, tosco, rugoso, sin procesar, impuro, rural y sin refinar. Se sirve con café y té en un edificio, bares y restaurantes. El azúcar sin refinar es más saludable porque está menos procesado.

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El azúcar sin refinar es de tres tipos principales; uno de ellos es el azúcar turbinado, que contiene humedad en su textura. Otro tipo es el azúcar Demerara, que tiene un poco de textura áspera. El azúcar de Barbados también es una forma de azúcar en bruto que se puede obtener pasándola por el proceso de limpieza a vapor. El azúcar turbinado y demerara contiene una gran cantidad de melaza, que está presente de forma natural en ella.

¿Qué es el azúcar moreno?

El azúcar moreno es el azúcar blanco en su forma refinada con la adición de melaza. El azúcar moreno con respecto a su historia entró en existencia en el finales de los 19 º siglo, y es producido por la industria del azúcar blanco procesado de combinación. Se forma mezclando cristales de azúcar blanco con diferentes cantidades de melaza, lo que da como resultado un producto algodonoso y grueso denominado azúcar moreno. También existen algunas amenazas con respecto al azúcar moreno, que se denominan; Insomnio, pérdida de peso, falta de concentración, pérdida de apetito, etc.

El azúcar moreno claro comprende un 3,5% de melaza y el azúcar moreno oscuro puede contener un 6,5% de melaza. El azúcar moreno, si bien es de 100 gramos, contiene 380 calorías. El azúcar moreno se considera insignificante debido a la presencia de algunos minerales. Al comparar el azúcar sin refinar, el azúcar morena tiene más calorías. En cuanto a su sabor, tiene un sabor más dulce a caramelo y a caramelo, que se debe a la melaza. Debido a su atractivo color, se considera un artículo más favorable para usar en galletas y diferentes tipos de pasteles.

En cuanto a su producción, el azúcar moreno producido en Brasil, Sudáfrica, Australia, Europa, el Caribe y algunas partes de los EE.UU. El azúcar sin refinar se utiliza para cocinar, en salsas y para adornar algunos platos dulces. El azúcar moreno comercializado tiene una cantidad de melaza del 3,5% al ​​6,5%. El tamaño de partícula del azúcar moreno varía, pero su tamaño generalmente se considera menor que el del azúcar blanco grueso. El azúcar moreno se suele tomar como un producto puramente industrial. El azúcar moreno claro es menos complejo y suave y más suave. Por otro lado, el azúcar moreno tiene un sabor a caramelo o caramelo con un rico sabor a melaza.

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Diferencias clave

  1. El azúcar sin refinar se toma como sustantivo, mientras que el azúcar moreno también se considera como sustantivo y se usa para describir otro tipo de azúcar.
  2. El azúcar sin refinar es más saludable; por otro lado, el azúcar morena es menos saludable que el azúcar sin refinar.
  3. El azúcar sin refinar tiene pocas calorías, mientras que el azúcar morena tiene más calorías que el azúcar sin refinar.
  4. El azúcar sin refinar es una forma de azúcar sin refinar; por el contrario, el azúcar moreno se refina o se refina parcialmente.
  5. El azúcar sin refinar es de color marrón claro por el otro lado; El azúcar moreno suele ser de color más oscuro.
  6. El azúcar crudo contiene poca nutrición. Por otro lado, el azúcar moreno comprende una alta nutrición.

Conclusión

El azúcar sin refinar y el azúcar moreno son dos tipos diferentes de azúcar. Lo que a veces se confunde con una forma similar de azúcar, pero a partir de la discusión anterior, podemos juzgar fácilmente que estos son los diferentes tipos de azúcar con respecto a su estructura y uso.