Principal diferença
A diferença entre o cominho e o funcho é que o cominho vem da planta Cuminum cyminum, enquanto o funcho vem da planta Foeniculum vulgare.
Cominho vs. Funcho
As sementes de cominho e erva-doce são usadas em excesso na culinária e por várias outras razões. As sementes de cominho são obtidas de uma planta cujo nome botânico é Cuminum Cyminum, enquanto a erva-doce vem de uma planta cujo nome botânico é Foeniculum vulgare. O cominho é geralmente de cor marrom, enquanto as sementes de erva-doce são de cor esverdeada. Ambas as sementes pertencem à família Apiaceae. O cominho vegetal cresce até trinta a cinquenta centímetros de altura e o funcho cresce até dois metros e meio de altura (2,5 m). Apenas as sementes da planta são comestíveis quando se trata de cominho, mas para as sementes e caule de erva-doce, ambos são comestíveis.As sementes de cominho têm entre quatro e dez milímetros de comprimento e sulcos longitudinalmente; Além disso, estes são de forma oblonga. As sementes de erva-doce também têm o mesmo tamanho e forma, mas são aromáticas e são usadas para dar sabor. O cominho é rico em ferro, enquanto o funcho tem uma concentração suficiente de fibra alimentar e minerais. O cominho foi encontrado pela primeira vez no leste do Mediterrâneo e na Índia, enquanto o funcho se originou nas costas dos países mediterrâneos.
Quadro comparativo
O que é cominho?
O cominho é uma erva perene que pertence à família das cenouras e é uma planta com flores. A planta tem folhas emplumadas e lindas flores pequenas que geralmente são de cor amarela e cerca de quarenta centímetros de comprimento. Foi encontrado principalmente no Mediterrâneo oriental e na Índia, mas agora, devido ao avanço da tecnologia e da ciência na agricultura, está sendo cultivado em muitas partes do mundo. A ciência provou muitos usos médicos para o cominho e, portanto, também é usado por várias razões, incluindo medicamentos e culinária. Cura certos tipos de pele, queda de cabelo e anemia. Além disso, também ajuda a prevenir a formação de muco no trato respiratório e problemas de caspa. Melhora a digestão e é usado em muitos remédios principalmente por mulheres asiáticas, ou seja, para vários pacotes de rosto. As sementes de cominho são secas nos países ocidentais e asiáticos e usadas como ingrediente essencial na culinária. Além disso, também é usado para decorar pratos. Além dos usos culinários, também é usado para a produção de óleo e álcool. Estes são usados tanto no solo quanto na forma completa. O cominho é uma boa fonte de ferro e, além da presença de ferro, possui muitos outros metabólitos, como cuminaldeído, cimeno e terpenóides, por isso também são saudáveis para consumir. Quanto ao sabor da semente, é uma excelente combinação de terroso, almiscarado e levemente amargo e picante que chega ao nosso paladar após alguns momentos de ingestão. Estes são usados tanto no solo quanto na forma completa. O cominho é uma boa fonte de ferro e, além da presença de ferro, possui muitos outros metabólitos, como cuminaldeído, cimeno e terpenóides, por isso também são saudáveis para consumir. Quanto ao sabor da semente, é uma excelente combinação de terroso, almiscarado e levemente amargo e picante que chega ao nosso paladar após alguns momentos de ingestão. Estes são usados tanto no solo quanto na forma completa. O cominho é uma boa fonte de ferro e, além da presença de ferro, possui muitos outros metabólitos, como cuminaldeído, cimeno e terpenóides, portanto, também são saudáveis para consumir. Quanto ao sabor da semente, é uma excelente combinação de terroso, almiscarado e levemente amargo e picante que chega ao nosso paladar após alguns momentos de ingestão.
O que é erva-doce?
Funcho do Reino: Plantae, Gênero: Foeniculum e Espécie: vulgare distinguiu um aroma fascinante. Foi encontrado pela primeira vez nas costas dos países do Mediterrâneo. As sementes da planta são de cor esverdeada. O caule é em forma de bulbo e também é comestível como sementes. As folhas da planta têm aproximadamente quarenta centímetros de comprimento. A planta é muito delicada e cresce até dois metros e meio de comprimento. As sementes da planta quando secas são muito aromáticas e também saborosas. O sabor pode ser explicado porque são doces, leves e frescos e têm um aroma terroso. As sementes quando envelhecem mudam de cor para cinza. É um tempero doméstico amplamente utilizado e é usado na culinária. Ele também tem muitos usos médicos. Ajuda a curar azia, inchaço e diarréia. Ajuda a aumentar a imunidade do corpo e ajuda a melhorar a digestão e o apetite. É muito útil para pacientes com constipação e elimina a flatulência. É usado há séculos para tratar tosse e bronquite como remédio caseiro.
Principais diferenças
- O cominho vem da planta Cuminum cyminum, enquanto o funcho vem da planta Foeniculum vulgare.
- A planta de cominho tem entre 30 e 50 cm de altura e a planta de erva-doce tem aproximadamente 2,5 m de altura.
- As sementes de cominho têm quatro a dez milímetros de comprimento e são de cor amarela ou marrom, enquanto as de erva-doce são esverdeadas.
- Apenas as sementes da planta de cominho são comestíveis, enquanto as sementes e o caule são comestíveis no caso do funcho.
- As flores da planta de cominho são brancas e rosa, mas as flores da planta de erva-doce são amarelas.
- A planta de cominho foi encontrada principalmente no Mediterrâneo oriental e na Índia, e a planta de erva-doce foi encontrada principalmente nas costas dos países mediterrâneos.
- O funcho é usado mais como condimento e digestivo após as refeições, enquanto o cominho é mais usado durante o cozimento como tempero.
Conclusão
O cominho e a erva-doce são muito semelhantes entre si, mas são plantas muito diferentes em termos de sabor, aroma e usos. Ambos são usados como produto culinário, mas o funcho é usado mais como condimento e digestivo após a refeição, enquanto o cominho é mais usado durante o cozimento como tempero para temperar o prato e também para guarnecer a receita.