Diferença entre vitela e carne bovina

Principal diferença

A principal diferença entre carne e vitela é que a vitela é a carne dos bezerros, enquanto a vitela é a carne do gado.

Carne vs. Carne de vaca

Os humanos comem carne desde os tempos pré-históricos. Eles criaram gado por volta de 8000 aC. C. para facilitar o acesso ao leite e à pele. Não se sabe quando as pessoas começam a cozinhar carne, mas com o passar do tempo, há uma grande demanda. No nosso dia-a-dia utilizamos um tipo de carne como frango, borrego, vaca, vitela, etc. A vitela é obtida de bovinos jovens de 6 a 7 meses, enquanto quando os bezerros atingem um ano de idade, são chamados de vacas ou bovinos. Esta carne chama-se vitela. Em outras palavras, a vitela é a carne dos bezerros; por outro lado, a carne vem de gado mais velho. A vitela tem uma cor rosa brilhante, enquanto a carne fica vermelha mais escura. Além disso, a vitela é um pouco mais macia do que a vitela, porque seus músculos não funcionaram tanto quanto os da vitela e tem um sabor muito mais suave. A vitela é realmente mais fácil para o nosso corpo digerir do que a vitela porque a carne é muito mais macia. O conteúdo nutricional da vitela e da carne bovina não é muito diferente um do outro. Mas a carne bovina contém três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco do que a vitela. Por outro lado, a carne bovina contém mais potássio, magnésio, cobre, fósforo do que outras. Ao falar de vitaminas, deve-se mencionar que a carne bovina contém vitaminas relativamente altas, porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 que as outras, mas esta última contém duas vezes mais vitamina B12 que as outras, e ambas contêm quase a mesma quantidade de vitamina B6 e K. A carne bovina contém mais potássio, magnésio, cobre, fósforo do que outras. Ao falar de vitaminas, deve-se mencionar que a vitela contém um teor relativamente alto de vitaminas, porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 do que outras. Mas este último contém duas vezes mais vitamina B12 que os outros, e ambos contêm quase a mesma quantidade de vitamina B6 e K. A vitela contém mais potássio, magnésio, cobre, fósforo do que outras. Ao falar de vitaminas, deve-se mencionar que a carne bovina contém um teor relativamente alto de vitaminas, porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 que as outras, mas esta última contém duas vezes mais vitamina B12 que as outras, e ambas contêm quase muito. mesma quantidade de vitamina B6 e K. porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 do que outros. Mas este último contém duas vezes mais vitamina B12 que os outros, e ambos contêm quase a mesma quantidade de vitamina B6 e K. A vitela contém mais potássio, magnésio, cobre, fósforo do que outras. Ao falar de vitaminas, deve-se mencionar que a carne bovina contém um teor relativamente alto de vitaminas, porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 que as outras, mas esta última contém duas vezes mais vitamina B12 que as outras, e ambas contêm quase muito. mesma quantidade de vitamina B6 e K. porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 do que outros. Mas este último contém duas vezes mais vitamina B12 que os outros, e ambos contêm quase a mesma quantidade de vitamina B6 e K. A vitela contém mais potássio, magnésio, cobre, fósforo do que outras. Ao falar de vitaminas, deve-se mencionar que a carne bovina contém um teor relativamente alto de vitaminas, porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 que as outras, mas esta última contém duas vezes mais vitamina B12 que as outras, e ambas contêm quase muito. mesma quantidade de vitamina B6 e K.

Quadro comparativo

O que é vitela?

A vitela é carne de vitela ou vitela. Não depende do sexo ou do tipo de animal, apenas da idade: quanto mais jovem o bezerro, mais brilhante é a cor. Existem muitas variedades: vitela é a carne de bezerros de cinco dias de idade, vitela alimentada com leite é a carne de bezerros de 18 a 20 semanas, vitela alimentada com grãos ou bezerros de 22 anos a bezerros de 26 semanas é a carne vermelha ou carne alimentada com grãos e farinha de rosas é carne de 35 semanas. A vitela é um pouco mais macia ou tem um sabor muito mais suave porque seus músculos não foram tão trabalhados quanto os músculos da carne. A vitela é fácil de cozinhar e é mais cara.

O que é carne de vaca?

A carne bovina é a carne de vacas maduras. Esta é a terceira carne mais consumida no mundo e pode ser cozida de várias maneiras. A vitela é um tipo de carne mais densa com um sabor muito consistente. Quanto mais velho o animal, mais tempo leva para cozinhar. Além disso, estudos mostram que a saúde imunológica e os problemas de inflamação crônica são drasticamente reduzidos pela ingestão de carne bovina alimentada com capim. E tudo isso graças a uma grande quantidade de antioxidantes vitamina E e beta-caroteno, selênio e zinco na consistência da carne bovina. O ácido linoleico conjugado (CLA) é um ácido graxo ômega-6 encontrado na carne bovina alimentada com capim. Sua estrutura única promove uma variedade de benefícios à saúde, como suporte para inflamação e imunidade, aumento da massa óssea, regulação do açúcar no sangue,

Principais diferenças

1. A carne de bezerros ou gado com menos de 20 semanas é conhecida como vitela, enquanto a carne de gado adulto é conhecida como carne bovina.
2. O bezerro tem uma cor rosa brilhante; por outro lado; carne tem uma cor vermelha mais escura.
3. A vitela é um pouco mais macia, ou muito mais suave no sabor, porque seus músculos não foram tão trabalhados quanto os músculos da carne bovina, pelo contrário, a carne é menos macia devido ao uso excessivo dos músculos.
4. A carne bovina é realmente mais fácil para o nosso corpo digerir devido à sua maciez, por outro lado, a carne bovina é difícil de digerir devido à sua dureza.
5. A vitela é mais cara; por outro lado, a carne bovina é mais barata.
6. A vitela tem zero carboidratos, por isso é boa para pessoas que evitam comer alimentos ricos em calorias ou colesterol, enquanto a carne bovina é rica em carboidratos.
7. A vitela tem um teor mineral baixo, enquanto a carne bovina tem um teor mineral ligeiramente superior.
8. A vitela é mais rica em vitaminas; por outro lado, a carne bovina é pobre em vitaminas.
9. A carne bovina não mostra nenhum suporte inflamatório ou imunológico, enquanto os problemas de saúde imunológica e a inflamação crônica são radicalmente reduzidos pela ingestão de carne alimentada com capim.
10. A vitela é fácil de cozinhar, por outro lado, quanto mais velho o animal, mais tempo leva para cozinhar.

Conclusão

Da discussão acima, conclui-se que a vitela é a carne do gado jovem que é macia e fácil de cozinhar, enquanto a carne bovina é a carne do gado adulto que é dura e difícil de cozinhar.